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本日、初訪六本木というよりも西麻布に近い住宅地にあります場所柄、お洒落な内装で若い店主もイケメンですほどなく配膳されましたビジュアルはいたってシンプル極細麺にチャーシュー、海苔、メンマとタマネギの角切が美しくレイアウトされていますスープをひとくちいただくと、醤油の塩梅がよく、それ以上に深みのある複雑な味わいのスープですシンプルなのですが、重層的な味でした細麺はパツっとした食感で最後まで伸びることはありません厚みのあるチャーシューも旨味が抜けておらず、好みのど真ん中ていえる一杯です開店以来、試行錯誤もされているようで、今後も期待できそうなお店です次回は塩の珀をいただきに再訪したいと思いました
三日月
tak2626
能継（よしつぐ）
ニコニコ
negiraamen
素人しこう
本日、初訪
六本木というよりも西麻布に近い住宅地にあります
場所柄、お洒落な内装で若い店主もイケメンです
ほどなく配膳されました
ビジュアルはいたってシンプル
極細麺にチャーシュー、海苔、メンマとタマネギの
角切が美しくレイアウトされています
スープをひとくちいただくと、醤油の塩梅がよく、
それ以上に深みのある複雑な味わいのスープです
シンプルなのですが、重層的な味でした
細麺はパツっとした食感で最後まで伸びることは
ありません
厚みのあるチャーシューも旨味が抜けておらず、
好みのど真ん中ていえる一杯です
開店以来、試行錯誤もされているようで、今後も
期待できそうなお店です
次回は塩の珀をいただきに再訪したいと思いました