No.268 2011.10.19(wed)琥珀￥700※GC
『あっさりのアッサリ』
とある展示会に訪問する為、チャリっとギロツポンへ。
勤務地平和島から15号をビューンと進み、415号の坂越えで息を切らしヘロヘロになりながら、約40分をかけて六本木に到着。
メインの交差点付近で、午後訪問先のラーメンフリークな担当者と合流し、コチラへ初訪します。
迷路の様なロケーションに、スマホ片手にプチっと迷ってスカイブルーな幌＆看板発見！知らなかったら100％辿り着けない隠れ家系っすね。
で13時半頃到着→しっとり（謎^^;）とした雰囲気の店内に、ソロリーマンズ5人の入り。
ノン券売機な様子なので、そのまま空いてる席に座。ソロオペな店主さんの動きが止まるのをしばし待ちます。
で先客の配膳が終え、僕等の注文タイム→「楽：ご注文は？」と爽やかに声掛け、に同行者が「同：琥珀2つ」とアンサーコール。
ココはラーメン屋？と錯覚を覚える独特な空間。てかBGMがエキゾチックで、何とも不思議な心地良さを感じます。イイっすね～^^
少しすると、横の年配系リーマン客がお会計。その時→「客：今日のアッサリしてたね」とコメント。で正直に「楽：そーなんですよ、少し薄い仕上げになりました^^;」と告白。え、そーなの？
「客：でも、やっぱ旨いね^^」と追コメし退出して行きます。なるへそ、薄いのかァ。。。
更に時間がチョイ経過し、「楽：お熱いので、ご注意して下さい」と2杯同時にサーブ→ビジュアルは予習どーりで美人さんっす^^
撮影を済ませ、早速琥珀スープから飲→ジワジワ～っと旨味がさざ波の様に押し寄せる、スッキリでシンプル旨な醤油スープ。
ソフトながら魚介の優しい味わいに生姜の風味がチョイと加算。キレっとな醤油のシャープさに、適度な油分がバランス良く調和する奥行きを感じる好テイスト。素敵旨っ^^！
麺は→低加水な細ストレートタイプ。茹で加減が絶妙！ジャストよかチョイ前な、激ナイスの歯応え仕上げ麺。小麦感も微々ッと感じる中々の良麺、コレはイイ！
トッピン具は→ロース系のホロチャーが1枚、サクサク細メンマが10本弱、シャコシャコ玉ネギに海苔1枚な構成。
パッと見では響かなかったチャーシューが旨かった！てかホロホロのヤワヤワで好き系^^あまりの旨さに→勿体ぶってチビチビ食べちった^^;
予感的中！やっぱ玉ネギは→爽やかさと心地イイ食感を送迎。アクセントになってナイスアイテムやな～^^
固形物に気を取られて、再びスープを飲すると→改めてスッキリかつジンワリと突き抜ける、上品キレキレな旨味を再確認。旨～^^
固形物を食べ終えても、レンゲの動きが止まりません^^;で汁完しちゃた^^;ご馳走さま～
お会計時、「二：今日のって、薄いんですか？」と確認すると→「楽：そーなんですよ^^;」と正直にアンサー。「二：でも、凄い旨かったですよ^^また来ますね！」と伝え店を後にしましたとさ。
ホント、コレで薄いのかな？十分、てか十二分、、、いや、二十分に旨かったよ～^^てかパーフェクト味はもっと旨いって事？！再訪けてーい！！