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未開発の湯島界隈のラーメン屋。自宅からはちょっと遠いので敬遠気味でしたが、ここの塩ラーメンうまい♪ 当たりです♪ 鶏塩ラーメンもいいんですが、魚介系塩ラーメンもまた美味い。ワカメを入れてくるなんて、古いラーメン屋か、あるいはインスタントのワカメラーメン以来かもしれない。ワカメの下処理がいいのか、潮の香りがプラスされていてグッド。ホタテをダシに使っているようですが、自分のバカ舌ではわからず。ホタテのダシって結構気付かないんだよなあ。美味しかったのでいちいちダシがなんだろうが別にいい話ではありますけど。。。シンプルゆえに嘘やごまかしのきかない魚介系塩ラーメン、本当に美味しいです。豚骨チェーン店などにありがちな、濃厚なラーメンで客に美味しいと思わせるのは簡単だと思いますが、。ホロホロのチャーシューも◎。これならチャーシュー麺を頼んでみてもいいかも。
竹山
硬め濃いめ
なまえ
まるむ
たかよし
豚骨チェーン店などにありがちな、濃厚なラーメンで客に美味しいと思わせるのは簡単だと思いますが、。
ホロホロのチャーシューも◎。これならチャーシュー麺を頼んでみてもいいかも。