なんとかデータベースラーメンカレーチャーハンぎょうざうどんそば
 

「札幌味噌らーめん」@北海道ラーメン 須智の写真10月21日20:40訪問。先客6名。
入口入って右手に自動券売機あり。
札幌味噌らーめん680円を購入。
厨房に男性3名体制。
調理過程は、麺を茹で始め、中華鍋でまずもやし等を炒めスープ投入。味噌を加えすこし煮込む。
途中味見。茹であがった麺を丼に入れ中華鍋の具を投入し、スープを投入。
チャーシュー・メンマ・ネギをトッピングし完成。目前に。
スープを一口。白味噌ベースでしょうかやさしい味。
麺はちぢれ麺。モチモチです。
具はチャーシュー・メンマ・ネギ・もやし・菜っ葉。
そこそこ量もあります。
最近新規開店したこちらですが、近くに北海道らーめん ひむろ 上野店旭川味噌ラーメン せいべえ 上野本店など味噌の店があります。
激戦区。頑張ってほしいです。

投稿 | コメント (9) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

こんばんは。

ここの店前に土曜日行って見ました。
高はしで食べた後でお腹が一杯だったのでパスしましたが、
機会が有ったら食べに行って見たいですね。
自分も札幌味噌でww

ayashi | 2011年10月24日 20:02

こんばんは~

こちらは味噌のお店ですね!

味噌強化月間なんですが、kaitさんがコノ評価ではね~

とりあえずパスで(^^;

Stag Beetle | 2011年10月25日 00:22

どもー。

寒くなってくると,味噌もいいですよね。
ひむろやせいべいは想像付きますので,こちらはそれよりもどうでしょうか?

Ra.Ibasen | 2011年10月25日 01:09

どもです!

黄色い縮れ麺は玉子麺でしょうか?
札幌スタイルな味噌。
久しく食べてないので、今度近くで試してみますw

YMK | 2011年10月25日 08:00

ココ、アソコの系列でしょ?
 あじげん とか ひむろ とか。。。

 実は好きだったりするw

KMです。
そろそろ札幌にでも行きたくなる季節です。
熱熱で、ラードが浮いていて、味濃い目、というのが
札幌の特徴でしょうか。
北海道に似合うラーメンなんですね。
さて、こちらは多少東京風にアレンジしているのかな?

KM | 2011年10月25日 11:58

どうもです~。

新店調査、お疲れ様です!
コレ、「博多 中の字」の跡ですよねぇ。
この前行ったばかりなのに、お店が変わっていてビックリしてます(苦笑)
「中の字」の前は「味噌福」って、味噌ラー屋さんだったし。
このグループは定期的にお店を変える手法なんですねw
そろそろ、この手法を追うのに飽きてきましたww

おうじろう | 2011年10月25日 14:03

こんにちは。

定型的なサッポロ顔ですね。
なかなかウマそうではありますが、、、
なるほど、強敵に囲まれてますか。。
なにか光るモノを摑んで頑張って欲しいものです。

hima | 2011年10月25日 18:26

どうもです!!
先日こちらで塩を食しました。
どうやら味噌の方が良さ気ですねぇ~
次回味噌行ってみます。

| 2011年11月5日 22:27