御徒町駅より程近いこちら北海道ラーメン 須智。
ついこの前まで豚骨系のお店だったんですよね〜
某国王子様より豚骨つけ麺の推薦状をいただいていたんですけどね（笑）
北海道ラーメンのお店という事で、メインは味噌に見受けられます。
が、味噌ならばすぐ近くにある旭川味噌ラーメン せいべえ 上野本店でいただけるし、他のお味が美味しければ足を運ぶ機会も増えるかなぁと、あえて「塩」を選んでみました。
平日２０時頃の入店で７割ほどの客入り。２〜３名での入店が多いらしく、入店後２回ほど席を隣にずれました。
食券提示後５分ほどで品が出来上がったようなのですが、トッピング関係でオーダーが錯誤したようです。
そんなことはよくあることなのですが、客に対する確認方法がよろしくない!!
店側のミスを客に対する高圧的な態度での確認。う〜んと思わせるシーンでしたね（苦笑）
まぁ、味がよければ全く問題ないレベルの話なのですが・・・

函館塩らしく、魚貝の風味のしっかりと利いた塩ダレ。油膜の張った熱々のスープ。炒め野菜の香ばしさもあり、ソレらしく仕上がってはいるのですが、塩ダレの効きが良すぎですね〜要するにしょっぱいんです（汗）実に惜しいですね。
立地等を勘案するとＣＰ的にはまずまず。
なのですが、前出のちょっとした不快感を払拭できる一杯では無かったですね。
調理人のイライラが味に反映されたような雰囲気の一杯でした。

駅からのアクセスも良く、飲み後等にまた立ち寄る機会もあるのかと。
その際には味噌系を試してみましょうかね〜