前のラーメン屋から、また変わったようなので
いってみました。
味噌が食べたかったのですが、何となく旭川醤油に惹かれて・・・。

麺は「旭川」って感じでした。
醤油は具が、メンマ・チャーシュー一枚と少なく残念。
スープは濃く、少ししょっぱいかなあ・・・。

中華鍋で煮込んでました（スープ）
パンチがきいたものが食べたかったので、まあよしでしたが
再訪はないかな・・・。

味噌はおいしいのか... 続きを見る

師走の恒例行事、上野アメ横探索前の腹ごしらえとしてチェックイン。
上野周辺のラーメン店をググッてましたが、これといってピンと来るお店も無く、徘徊スタイルで。
味噌とニンニクの香ばしい香りに誘われて入店するも、店主らしく方がごきげんななめ系!?
休日の夕方にパタパタ来店するせいでしょうか、まぁ知らねえが。
味が濃く、渋谷の味源なん... 続きを見る

昨夜の20時頃でしたが、上野の松坂屋北春日通り沿いの北海道らーめん須智に初訪問でした。以前は博多ラーメンの店があった場所ですね。
頼んだのは、函館塩らーめん630円です。
麺は、札幌風のもそもそした麺、まずまず。量は普通。
スープは、名前の通り函館風の塩味。まずまず。
具は、普通のチャーシュー１枚、メンマ、ワカメ、刻みネ... 続きを見る

御徒町駅より程近いこちら北海道ラーメン 須智。
ついこの前まで豚骨系のお店だったんですよね〜
某国王子様より豚骨つけ麺の推薦状をいただいていたんですけどね（笑）
北海道ラーメンのお店という事で、メインは味噌に見受けられます。
が、味噌ならばすぐ近くにある旭川味噌ラーメン せいべえ 上野本店でいただけるし、他のお味が美味しければ足を運ぶ機会... 続きを見る

今日はなぜか味噌の気分で、先日kaitさんが行ってた御徒町の「北海道ラーメン 須智】さんに行って見ることにしました。

１２時頃に到着すると、先客７名・後客２名と新店なのにこんなもんかな～ってところかな。サービス状況がわからなかったので、デフォの札幌味噌らーめんの食券を購入して、空いてるカウンター席に腰掛けました。

店員さんに食券を渡す... 続きを見る

１０月２１日２０：４０訪問。先客６名。
入口入って右手に自動券売機あり。
札幌味噌らーめん６８０円を購入。
厨房に男性３名体制。
調理過程は、麺を茹で始め、中華鍋でまずもやし等を炒めスープ投入。味噌を加えすこし煮込む。
途中味見。茹であがった麺を丼に入れ中華鍋の具を投入し、スープを投入。
チャーシュー・メンマ... 続きを見る

ただただ・・・不味い↓

店主はラーメンを愛しなさい(-_-メ)