ベジポタ系では最高ではないか。とんでもなく進化した一杯を食べたような満足感がある。ただ、ラーメンの立ち位置からいうと、少し洋食により過ぎか。ただ、麺類ということでいえば文句なし。

　スープはニンジンベースということだが、正直、カボチャのポタージュ。どんな野菜を使っているかは問題ではなく、旨ければそれでいい。上等のポタージュであることには代わりはない。
　このスープに普通の麵を使わなかったことは大正解。パスタでもダメだと思う。きっと麺に味がしっかり絡まなかったはずだ。このオレンジ色の麺は、ニンジンが練り込まれているのだろうか。スープと同じ系統の味が練り込まれているため、違和感なく楽しめる。麵だけ食べても、なかなか旨い。これでパスタ風のサラダなんていけそうだ。

　トッピングは生ハムかベーコンのようなチャーシュー。ただ、スープの温度が低いので、最後まで生のまま。もう少し薄切りにした方が合っている。それとカリフラワーやパプリカ。大量のネギかと思ったら、薄切りの茹でたキャベツも存在する。これが、野菜の感じを増して、なかなか活躍している。

　特製で１０００円は高いとは思わない。１５００円くらいの、ちょっと美味しいパスタより、ずっとずっと完成度は上だ。少し麺を増してくれるなら、１２００円までは迷わず払う。風変わり、新手、ニューフェースというより、このベジソバは、間違いなく完成品だ。