10月29日（土、晴れ）かなりうまい！つけ麺博ではアイデアなど輝きを放っていたが、今回は、お店で醤油を注文、予想を上回る、普通のようで普通じゃない深さ、そしてなによりも自分が感じたのはスープバランスの良さ、素材同士がケンカせずに調和を見せていた、ラーメンに吸い込まれるように完食、我を忘れて気付いたら飲み干していた、余韻に浸り、帰る時に、持っていた「神ラーメン、石神氏本」を忘れそうになった、感動の一杯、店主の宮崎千尋さんは最後に帽子をぬいで一礼、ラーメンにかける魂を感じました、修業先の一風堂で河原成美社長から教育理念として「変わらない為に変わり続ける」というのがあるそうです、春木屋理論としても同じ言葉がある、「いつも変わらずおいしいね」というのは実は進化している、変わらないように少しずつ進化させている、今までの味を裏切らずに美味しくさせる、日々の探求心に頭が下がります、ありがとうございました。私の表現に「吸い込まれる」というのが多いですが、水が排水溝に流れるがごとくに吸い込まれる感覚がうまいラーメンにはある、ドラゴンボール好きには魔封波でも０Ｋ，確かに一軒目という事もありますが昨日
の夜中にカラムーチョを一袋全部食べて少し胃がもたれていた、友人もいたが、食べなかったので私一人でたいらげた、そういうハンデも考慮し、高く評価したい、宮崎さんとも少しお話が出来てうれしかった、「つけ麺博に行ってきました」と言ったら、たまごを無料サービス、サービス精神、心意気が気持ちいい、さらにラーメンが美味しく感じてしまう、「鶏ガラ、豚ガラ、人柄」味そのものはもちろんの事、真心や人柄などが大切であると思います、私自身、仕事や人に接する時などの姿勢、気持ちを改めさせられました、宮崎さんの目の奥に星飛雄馬のようなギラギラとした熱さを感じました、一風堂に長くいながら豚骨ラーメンではなく全く違うラーメンで勝負するのは、とてもすごい！またそこにチャレンジ精神を感じます、見えない仕込みの苦労など作る方は大変だと思います、食べる方はわずか５分で好き勝手に言う、３日たてば忘れている、毎回点数をつけるのは申し訳ないですが、わかっていない人間が好き勝手に言っていると思ってください、味、値段、魂、教育理念など総合的にみて今回は、93点にさせていただきます、引き出しが多そうでメラメラと炎の目にさらなる期
待をしています、変わらない為に変わり続けて欲しいです、ありがとうございました。