2011.10.28.　　　　　　19:30頃訪問。先客４名，後客４名。初訪。

この日は茨城町に出張。ここは水戸市と小美玉市にはさまれてる町です。帰りは「華丸」の平日メニューでも食べようかと思って調べると，休店日…(T_T)
そこで，10㎞ほど家から遠ざかって水戸に入り，未訪のこちらへ。
ひたちなか市には，博多ラーメン とんこつ家という店がありますが，こちらは無関係。壱六家フランチャイズ，家系ラーメンの店です。
デフォの表記メニューを注文。そんなに混んでないのに時間がかかり，10分ほどで提供です。典型的な家系ビジュアルですね。さっそくいただきます。

麺は家系御用達，低加水率の短いストレート太麺。腰は残ってますが，イマイチ麺上げに切れがなかったかな。ご主人がもたもたしてるので，奥様が上げてましたから。
スープは臭みのない豚骨醤油。厨房内には大きな寸胴が置かれ，木べらでゴリンゴリンとかき混ぜてましたので，本格的な豚骨の旨みが味わえます。軽いとろみがあり，カエシも効いていて美味しいですね～。
油の多さは普通。カラメもアブラも聞かれず，全て店側の加減です。ジャストですわ！
具は，ネギ，海苔，ホウレンソウ，チャーシュー。
ネギは細かく刻んであり，濃厚スープに香ばしさをプラス。量は普通なのですがよく効いてますね。
海苔は３枚。家系の海苔は美味しいという印象があるのですが，これは普通でした。
ホウレンソウは冷凍ものかな。量はけっこうあるのですが，筋っぽい感じです。
意外だったのはチャーシュー。厚さが８㎜ほどあり，大きさもかなりの物。軟らかく崩れるようで美味しいですね。これまで食べた家系のチャーシューでは１番の厚みでした。
具等，もう一つな物もありましたが，スープは絶品。難なく完食，完飲です。（完飲制限，全然やってないわｗ）

総じて，チャーシューが分厚く，ホウレンソウは筋っぽい，家系豚醤ラーメンですね。
悪くないですよ～。オペや麺上げがジャストで，ホウレンソウが季節の軟らかなものなら80点近くイクかも。
でも，今日の出来ははこのぐらいかな。味75点，ホウレンソウと麺上げの切れのなさで-２点です。ごちそうさまでした。