うなぎラーメン
もんきち30
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コメント
つらいな・・・。神戸を引き払ってから、こういうの出て来るやなんて・・。
しかし、ラーメン荘は・・・・残念だな・・・・。のスたみたいに、早く一部でも復活してほしいですね。
とまそん＠ラーメン食べて詠います | 2011年10月29日 10:43こんばんは～
お～行かれましたか…しかし荘は休業ですか…
>国産の鶏ガラ、瀬戸内の煮干し、道南の昆布などからとったスープに、貝柱などの素材を使った塩ダレを合わせている
こんな説明書きあったんですね。
是非食べたい一杯です。
立秋 | 2011年10月29日 21:38とまそんさん、こんばんは〜。
＞つらいな・・・。神戸を引き払ってから、こういうの出て来るやなんて・・。
この辺は、２号線ながらも、有力店がないエリアなので、余計に意外感がありますね〜。とうか、車がないといきづらいところなんですよ〜。
＞しかし、ラーメン荘は・・・・残念だな・・・・。のスたみたいに、早く一部でも復活してほしいですね。
理由はよく分からないですけど、そのうち復活するんじゃないですかね〜。
うなぎラーメン | 2011年10月30日 19:11立秋さん、こんばんは〜。
＞お～行かれましたか…しかし荘は休業ですか…
立秋さんのレビューを見て、是非行こうと思ってました。まあラーメン荘はすぐ復活するんじゃないですかねぇ、根拠はないですけど(汗)。
＞>国産の鶏ガラ、瀬戸内の煮干し、道南の昆布などからとったスープに、貝柱などの素材を使った塩ダレを合わせている
＞こんな説明書きあったんですね。
＞是非食べたい一杯です。
まぜそばもあって、とても気になりました(汗)。ここは電車だと行きづらいので、再訪はいつになるか分かりませんけど。
うなぎラーメン | 2011年10月30日 19:15
20時過ぎにラーメン荘 これが好きだからに行くとシャッターが閉まっていました。リカバリー策として、立秋さんがレポしていたこのお店を訪問。(なお、ブログによるとラーメン荘 これが好きだからさんはしばらく休業とのことです。)
【スープ】
やや濁っているものの、透明に近いスープから、魚介系の匂いが漂ってきて期待が高まります。
国産の鶏ガラ、瀬戸内の煮干し、道南の昆布などからとったスープに、貝柱などの素材を使った塩ダレを合わせていると書いてあります。食べてみると、やや魚介が強めで奥深い出汁の味わいです。
出汁としてはあっさりながらも、スープはオイリーで、塩分濃度がやや高めと、個人的にはかなりジャストミートな感じでおいしく頂きました。
【麺】
やや太ちぢれ麺。カネジンさんのツルっシコっとした麺。
【具】
スープ：三つ葉？ねぎ
麺の器：炙りチャーシュー、メンマ、ねぎ、かいわれ、糸唐辛子