１０月某日　１３：４０頃　初訪問
大勝軒系はあまり好みではないのだが、こちらはちょっと気になっていたお店。
麺玉に訪問した際、脇を通り掛かったのが引き金にもなりましたねぇ～。

お昼の時間をちょいと過ぎてしまいましたが、店内は７割ほどの客入り。
しかも地元の方が多いようだ。ワタクシが食べ終わるまで続々と入店。
行列は出来ないが、常に７～８割の入り。注文も「いつものでイイ？」と店主の方からｗ
なかなかアットホームなお店ですねぇ～。

口頭にて注文。１２分後に提供されました。
いやいや、久しぶりの大勝軒。つけ汁の器の大きさにビックリｗｗｗ
そうですね、ここではこの大きさが普通。たっぷりのつけ汁に少々戸惑いもあります。
まずつけ汁を一口・・・ほぉ～予想よりも酸味が抑えられています。
この酸味、特に大勝軒系の酸味が苦手なワタクシには好印象！！
醤油のカドがあるか？ないか？という微妙な味付けもｇｏｏｄですね。
ただバランスは非常に良いのだが、突出するモノがないような？そうインパクト不足があるようなないような・・・。
もう少し味にコクというか深みが欲しい処かな？？？

麺は軽いソバージュ系。大勝軒系ってそうだっけ？？と、経験値の少ない頭だが記憶を辿る。
ほのかに香る小麦なのだが、主張は控えめ。奥手の麺のようだ。
茹で加減はちょっと柔い・・・個人的にはこの柔さは好みではないなぁ～。
柔いために香りを逃してしまっているのか？そんな事まで考えてしまった。
ただしつけ汁との絡みは思っていたよりも良好。
つけ汁に少量入っている一味を持ち上げ、醤油を纏い、〆まった印象になる。
ココで一つの料理が完成しますよ！と言わんばかりだったｗｗｗ

具材はチャーシュー、メンマ、ネギ、ノリ。
チャーシューはモモの部位だろうか。脂分が少ない割には柔らかく、味付けも上品に。
醤油や他の調味料に頼ることなく、肉本来の味が楽しめる。
チャーシュー麺もイイかな？とメニューを見るが９５０円・・・ｏｒｚ
どのくらいの量が入るか分からないが、少々冒険の域になりそうな価格帯だ。

麺を食べ終えても、ほとんど減っていないと思われるつけ汁！
これにスープ割をお願いする。かなりコクが！！ラーメンの方が良いのかな？？
ほとんど減っていないつけ汁に更に注がれたスープ割り。
これを完飲する事も出来ず・・・もったいない！
もう少しつけ汁の量を減らしても良いのでは？？と思ってしまうなぁ～。


全体的にバランス重視の構成。
非常に満足イク出来ではあるのだが、一つ一つ取り上げると・・・。
しかし、ラーメンとは本来このような形ですよ！と言わんばかりの主張も兼ねそなえている。
安心して食べられる一杯であるのは間違いない。
麺がもう少し硬めだと、８０点台になるところなのだがなぁ。
御馳走様でした！