麺
○○★○○
つけ汁
○○★○○
具材
○○○★○
接客
○○★○○
総合
○○○★○


もりそば￥７００をいただきました。

休日の昼下がりに訪問。
とても中途半端な時間帯ですが、ほぼ満席状態が続きます。

麺
軽く縮れた中太麺。
とても柔らかく、軽く粘りがあります。
ちょっと柔らか過ぎで歯応えが無いかな。
でも、喉越し良く、味もとても良いです。
小麦の風味が強く、卵麺？のような感じの味がハッキリしたもの。
美味しいです。
量は、茹で上がりで４００gくらいでしょうか、
割りと多量ですがスルッと入ります。
食感がちょっと悪いのと、水切りが悪いのが残念なところでしょうか。

つけ汁
茶褐色の醤油。
表面には、なかなかの量の油のリングと赤い唐辛子系の粒。
動物系のシッカリした出汁をベースに甘味の効いた醤油味。
唐辛子の辛味が良いアクセントになっています。
見た目ほど油っこくなく美味しいです。

具材
チャーシュー・メンマ・ゆで卵・ナルト・ネギ。
チャーシューは、なかなかゴツイのが２枚。
割りと分厚く大きな長方形のもの。軽く歯応えのある食感で、
味は肉の旨味十分な美味なもの。とても美味しいです。
メンマはコリコリの歯応えで、味・食感共に良い美味なもの。
ゆで卵は、本当普通のゆで卵。
ネギは、麺を食べている時は何も思いませんでしたが、
スープ割りをお願いした時に増してくれて、甘味の効いたスープに
ちょうど良い辛味のアクセントとして飽きる事なくスープを
飲ませてくれました。おかげで完飲してしまいました。
具は、値段に比してカナリお得感があります。

トータル
系列店の中では、間違いなくトップクラスに入るのではないでしょうか。
個人的には、ストライクな一杯です。ゴチでした。
それにしても、麺の色調が。。。