大事な勝負の前にはいつも大勝軒に行くのがジンクスだ。明日は大事な試験があるということで来訪。前回は大学の合格発表の前に渋谷店に行ったから実に3年以上経っている。

11:10頃来訪。女将さんと若い店員さんの2人だったが途中から例の店長が。客も自分を初めとして徐々に増えていった。

卓上には家系ではないけれどニンニクや豆板醤や白黒胡椒や七味も。
待つこと5分強でデカい丼に入れられご対麺。
あらら、デフォで半玉付いてるなら味玉つけなきゃ良かった…。

まずはスープ。
あぁ、懐かしい、これぞ大勝軒。油っこすぎないが濃いめの醤油の味。舌の上でジリジリと程よく焦げたような味が好みだ。出汁も十分効いていて文句なし。大した粘性もないのに最後まで熱々なのがやっぱり大勝軒。期待を外さない。

次に麺。
中太縮れ麺。ややモチモチしている。なかなかの美味しさ。
麺量は多め。
飽きたらニンニクや豆板醤と一緒に。

具は半玉・海苔・メンマ・ナルト・刻みネギ。
半玉は固茹ででちょっと残念。
海苔は朝食海苔サイズのが一枚。しかし味がシッカリしている。美味しい。
メンマは細切り。味付けシッカリ。どっちかというと歯切れの良いシャキシャキ系。
ナルトとネギは特筆すべきところなし。ナルトはさすが東京のラーメンってところか。

味玉は半玉と同じかと思いきや全く違う。半熟で味付けシッカリ。気のせいか魚介系の風味が。これは確かに100円出してでも食べたい。悩むところ。

チャーシューは肉質シッカリで上質。脂身もあるがちゃんと分かれている。ちょっと薄いのが気になるが旨い。

全体的にはやはり外さない、さすが大勝軒。安定感。コスパも味玉付けなければ1000円以内で収まるし。なかなかこの量なら悪くない。
女将さんも優しげな雰囲気。写真撮っているのをみて「綺麗に撮れたわねぇ」と(笑)

ごちそうさまでした。
また大事な時にお世話になります。