Item: モトミヤ
Rating: 77
Author: YMK

77点

YMK

最近昼営業を開始したという情報を得、
ランチメンバーと共に、再訪してみた。

まだ周知されていないのか？ランチタイムにも関わらず、３割程の客入りと穴場。
入口食券機で標題チケットを購入後、
ＴＢＬ席を陣取り、しばし談笑。

着席し、約１０分ほどで、「ニンニクいれますかぁ～」のアナウンスに
「ニンニク少なめ」でサーブされたのが、これっ！
【全体】http://photozou.jp/photo/photo_only/291356/106968080?size=1024

先ずは、天地カエシで、スープを全体に馴染ませ、レンゲでスープを啜る。
【天地カエシ】http://photozou.jp/photo/photo_only/291356/106968282?size=800
【麺】http://photozou.jp/photo/photo_only/291356/106968125?size=800
毛色としては、ライトなＪインスパイア。
確かにＪっぽい雰囲気はあるものの、普段ジャンクな直系を食べ慣れている方は
若干物足りなさを感じるかもしれないので、
お好みで、カラメ、アブラコールをお薦めする。

続いて麺を掴み逝ってみる。
麺は所謂直系極太平打ちとは異なる仕様の自家製太縮れ麺。
スープとの絡み相性はまずまずの出来。

この手の部類にしてはライト系のスープ故、麺の形状はこれ位がベターなのかもしれない。
硬めに茹でられた麺は、モチモチしており食感含め美味。
次回再訪時にはつけ麺でも試してみたい。

ヤサイへ麺茹でと並行して茹でられたもの。
シャキシャキした食感を残しつつ、由来の甘味がスープに溶け出しアクセント含め良い。

【ニンニク】http://photozou.jp/photo/photo_only/291356/106968178?size=450
業務都合上、ニンニク少なめでリクエストしたが、
マス事でよりジャンク度アップは間違いないであろう。

【味玉】http://photozou.jp/photo/photo_only/291356/106968254?size=800
ハードボイルドな味玉は、無難に美味しい。

【豚】http://photozou.jp/photo/photo_only/291356/106968204?size=800
豚は程良い脂身が存在する、柔らかくジューシーな物。
アタリの部位に遭遇した様だ。

【スープ】http://photozou.jp/photo/photo_only/291356/106968368?size=450
非乳化系のスープ。
呑もうと思えば、ゴクゴク完飲出来る程ｗ

中盤以降、若干飽きが生じ、卓上一味、ＢＰを適量振り掛け、ごっそさん。
若干嗜好から外れた感ではあったが、勤務地ランチローテとして今後も重宝しそうである。

※同行者がオーダーしたサイドメニューｗ
【チャーシュー丼】http://photozou.jp/photo/photo_only/291356/106968051?size=800

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2011年11月9日 07:41投稿 | コメント (15) | このお店へのレビュー： 2件

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どうもです。

ここはＪインスパイアなんですか？
麺がうまそうですねえ。
見ていたら、久々明心角ふじに行きたくなりました。

行列 | 2011年11月9日 07:49

小、少な目で
何グラムあるんですかね？

　180gならいけるんやけど。。

ぶるぢっちゃんのウワサの町中華 | 2011年11月9日 08:07

ほぉ～
２丁目でインスパイア系ですか！
昼営業時に狙って行こうか？いやいや、インスパイアにフラれ続けていることもあって敬遠？
それよりも２丁目から１丁目にかけてはＢＭ店が多数なんでそちらを優先させようかと。
しかし、勤務地がそこだと昼食に困らないですねぇｗ
えっ？何処行くのかで悩む・・・イイ悩みっす。