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8/31昼訪問。クーフェスのクーポンで半額以下でした。優しい味がコンセプトの店。洗練された今風の味かと予想していたら、意外と逆方向。味噌ダレは昔ながらの味噌ラーメンといった味わい。粘度の低いつけダレは案外油っこく、口当たりはさほどあっさりしているわけではないが、味噌にありがちな化調っぽさが無く後味はすっきり。最後まで飽きずに食べられます。麺は太ストレートで喉越しが良く美味しい。最初は町のラーメン屋さんのような味だな…という印象でしたが、実は作り込まれた味のように感じた。ただ、旨みがそれほど強いわけではないので、それがちょっと伝わりにくいところはある。
魔太郎
Kuni
三日月
BQman
カナリヤ
G55
クーフェスのクーポンで半額以下でした。
優しい味がコンセプトの店。
洗練された今風の味かと予想していたら、意外と逆方向。
味噌ダレは昔ながらの味噌ラーメンといった味わい。
粘度の低いつけダレは案外油っこく、口当たりはさほどあっさりしているわけではないが、
味噌にありがちな化調っぽさが無く後味はすっきり。
最後まで飽きずに食べられます。
麺は太ストレートで喉越しが良く美味しい。
最初は町のラーメン屋さんのような味だな…という印象でしたが、
実は作り込まれた味のように感じた。
ただ、旨みがそれほど強いわけではないので、それがちょっと伝わりにくいところはある。