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スープは大きく分けて、名古屋コーチンを基本に２０種もの材料を使った鳥ベースと、鳥ガラ・豚骨・げんこつ等を16時間煮込むらしいとんこつの２種類あり、それぞれ醤油、塩、味噌が選べた（と思う）。材料と手間のためか、価格設定はやや高めの印象です。とんこつラーメンを注文。表面には背脂のような粒はなく、透明な液状の油が覆い熱さを保っています。かなり黄色がかった中太ちぢれ麺はコシがあり、スープとの絡みもよく個人的には好みでした。スープは、皆さんと同じように不思議な味というのが実感。ダシのコクを強く感じるでもなく、かといって物足りないとも思わない。決してまずい訳ではなく、むしろ旨い部類と思うんだけどどこがどうなのか、うまく説明できません。また是非食いたい！という程ではないものの、他のメニューも試しに何となくまた行ってしまうような気がしました。
R39
ニューライス
voice50
ざとーいち
かじ＠メンマ大好き
R39
スープは大きく分けて、名古屋コーチンを基本に２０種もの材料を使った鳥ベースと、鳥ガラ・豚骨・げんこつ等を16時間煮込むらしいとんこつの２種類あり、それぞれ醤油、塩、味噌が選べた（と思う）。材料と手間のためか、価格設定はやや高めの印象です。
とんこつラーメンを注文。表面には背脂のような粒はなく、透明な液状の油が覆い熱さを保っています。かなり黄色がかった中太ちぢれ麺はコシがあり、スープとの絡みもよく個人的には好みでした。スープは、皆さんと同じように不思議な味というのが実感。ダシのコクを強く感じるでもなく、かといって物足りないとも思わない。決してまずい訳ではなく、むしろ旨い部類と思うんだけどどこがどうなのか、うまく説明できません。
また是非食いたい！という程ではないものの、他のメニューも試しに何となくまた行ってしまうような気がしました。