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「塩つけ麺(790円)」@つけ麺処 銀座 利休の写真21時前で先10後4
300gの中盛も同値との事で中盛でお願い

汁は粘度低めで節系と動物系が強く出た濃厚なもの
旨味は十分で塩分強めながら後口はあっさり感じた

麺は太めで強めのコシがあるもの
重量感もあってなかなかの食べ応え
汁との絡みは弱めなのでレンゲで掬いつつ食した

具はネギ、ノリ、チャーシュー
チャーシューは大きく味もしっかりで美味
卓上の玉葱が入れ放題との事でどっさり投入
合わないわけがなくシャキシャキ美味しかった

途中で卓上の酢も加え、最後にスープ割りもして完食
全体的にもなかなか美味しかったけど高額感は否めない(111028)

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