レビューやランキングで探す、日本全国ラーメン情報
9/12夜。空いてました。Pita Ticketのクーポンで半額でした。広くて綺麗な店ですね。客の少なさを嘆くような自虐的なポップがある^^;よくある豚骨魚介のつけ麺。粘度は中程度。豚骨、鶏の動物系に、魚介は節系。バランスの良い味でしっかり出汁感がある。後味も悪くない。こってり度は控えめ。食べやすい仕上がり。多加水の太麺は弾力があり、風味、食感ともに良い。スープと同様に満足できる味。具のチャーシューも美味しいし、全体的にソツなく丁寧な作り。繁華街の店にありがちな業務感が無いのが良いですね。ちゃんと作ってて美味しいとは思うんだけど、ど真ん中の節系豚骨魚介で、この店ならではの個性に欠ける。バランスの良すぎる作りも仇になってるような。それが客入りの悪さに繋がってしまってるように思います。それでも、もうちょっとお客さんいていい店ですが…。やっぱり原宿は鬼門なんでしょうか。
魔太郎
まー
FUMiRO
番長menrhythm
脂漏性皮膚炎
北崎ウンターデンリンデン
Pita Ticketのクーポンで半額でした。
広くて綺麗な店ですね。
客の少なさを嘆くような自虐的なポップがある^^;
よくある豚骨魚介のつけ麺。
粘度は中程度。豚骨、鶏の動物系に、魚介は節系。
バランスの良い味でしっかり出汁感がある。
後味も悪くない。こってり度は控えめ。食べやすい仕上がり。
多加水の太麺は弾力があり、風味、食感ともに良い。
スープと同様に満足できる味。
具のチャーシューも美味しいし、全体的にソツなく丁寧な作り。
繁華街の店にありがちな業務感が無いのが良いですね。
ちゃんと作ってて美味しいとは思うんだけど、
ど真ん中の節系豚骨魚介で、この店ならではの個性に欠ける。
バランスの良すぎる作りも仇になってるような。
それが客入りの悪さに繋がってしまってるように思います。
それでも、もうちょっとお客さんいていい店ですが…。やっぱり原宿は鬼門なんでしょうか。