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久しぶりに戸塚店へ。ちょっと本店よりコクがないような気がした。また舌に残るひき肉が好きだったのが少なめで残念。だが、非常にレベルの高い味噌ラーメンである。自分自身、味噌党ではないので数少ない店である。ただし、メニューにつけ麺やブタ丼が増えているのが心配である。もちろん商売を拡げ、消費者のニーズに敏感になるのは結構だが、元のラーメンの味は絶対に落とさないでほしい。なお、トッピングのメンマの味はいまだであったことの無いような素晴らしい味付けである。これだけをテイクアウトする人もいるらしい。絶品。
ラーメン日本旅行
翔太郎
FUMiRO
taimen
お志乃
久しぶりに戸塚店へ。ちょっと本店よりコクがないような気がした。また舌に残るひき肉が好きだったのが少なめで残念。だが、非常にレベルの高い味噌ラーメンである。自分自身、味噌党ではないので数少ない店である。ただし、メニューにつけ麺やブタ丼が増えているのが心配である。もちろん商売を拡げ、消費者のニーズに敏感になるのは結構だが、元のラーメンの味は絶対に落とさないでほしい。
なお、トッピングのメンマの味はいまだであったことの無いような素晴らしい味付けである。これだけをテイクアウトする人もいるらしい。絶品。