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70点
野菜らーめん[ラーメン/醤油]
大勝軒まるいち 赤羽店（東京都北区）boocha

まるいちは大勝軒の中でも豚骨鶏ガラなどの動物さんたちが濃い目で、軽くとろみがあるほど出ている。
魚介は鰹をメインに野菜なども一緒にスープのまろやかさをだしている。

しかも濃度があって、塩気もしっかりしてるので後半は多少きつくなる。

らーめんもスープ割りしたかった。

麺は中太ストレート麺で腰もあり小麦の旨さもあり好きなタイプ。

狭い店内に座席数を確保しすぎて食べてる時にくつろげない。
固定椅子で狭い。

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