１１月７日１１：４５訪問。先客９名。
１０月２５日。登録していた東龍 押上店に食べに行くために押上げ駅から浅草通りをトボトボ業平方面に歩いていると改装工事中のお店を発見。何の店ができるのかなと店前に行くと「ラーメン店間もなくオープン」の張り紙。シャキ。
が、まだ工事中のため店名出ていません。とりあえず住所を確認。
店前に工事業者の方２名が休憩中でしょうか一服中。インタビュー。
私：（休憩中）すみません。ラーメン屋さんですか？
業者の方：そうです。
私：て、店名は何ですか。
業者の方：たしか、しゃちゅう、かな。
私：そ、そうですか。漢字では？
業者の方：うーん、何だっけ（って他の方に問いかけ）。うーん。会社の社に中？
私：そ、そうですか。で、どこ関連あるんですか？
業者の方：錦糸町。
業者の方：「ここだけ」ってところ。
私：江東橋二丁目 ここだけらー麺 第三章ですか？第一～三章まである。
業者の方：そうそう。よく知ってるね。
私：（照れ笑い）いやいや。そ、そうなんですか。
業者の方：鶏白湯（分かる？って感じの問い）なんだって。他と違うみたいよ。
私：鶏白湯ですか。そうですか。楽しみです。
業者の方：１日開店だから是非来てね。
私：行きます。（って開店日ににはいけませんでした。恐縮。）

で、本日訪問。
開けっぴろげの入り口入って左側に自動券売機。鶏そば６８０円を購入。
待ち構えている女性店員さんに食券を渡すと入り口から三つあるテーブル席（６席・８席・４席）の真ん中の８角形の席の奥に誘導、着席。
この８角形の席には先客２名。女性がそれぞれお一人づつ。
女性お一人でも入れる店。いいですね。
茹で時間短く、すぐに目前に。
鶏の旨みので出た鶏白湯スープ。粘度は少し。美味しいです。
麺は浅草開化楼製細ちぢれ麺。ちょい固めでよい食感です。
具は鶏団子２個。軟骨の食感良く鶏の旨みが出てて美味しい。他に鶏モモ肉２個。こちらも味付けが良いです。他にめんま・ネギ・白髪葱・糸唐辛子。
全体量はちょっと少なめです。ランチはサービスでライスが付くと良いかも。
東京スカイツリーの真下。今後どんどん発展していく街。
女性お一人でも入れる店なので、結構流行るかもしれません。楽しみです。