先日の初訪問が非常に好印象だったため早くも再訪です。
前回の印象が非常に良かったのですが、今回は「塩豚骨」をいただいてみることに。
※レビュー時のスープの分類に「塩豚骨」があることを初めて知りました(^^;
店主様に食券を渡し、麺の硬さを告げしばし待ちます。
関係ありませんが発売日当日の「少年ジャンプ」があるのは嬉しい限りw
この系統のお店ならではの待ち時間で到着です。計っていませんでしたが早いです。
「ん？」デフォとの明らかな見た目の違いは水菜でしょうか。
前回の画像を見返してみたところ、
デフォの「木耳＋青ネギ」が、塩豚骨だと「水菜＋海苔」に変わる模様。
という訳で今回は青ネギ無しがちょっぴり残念。ま、いっか。
さて、いただきます。
群馬豚骨特有？のややトロみを伴うスープを一口いただきますと、
当然ながらデフォとは一線を画す、やや前面に「塩」な印象。
ですが、素の豚骨スープを味わうにはこちらなのでしょうね。
それにしてもこの濃度。
麺への絡みが抜群過ぎますw
その麺ですが、茹で加減、原料の風味共に前回同様文句無しの美味しさ。
一番好きな種類の麺なので不満の余地が入る要素があまりありません。
具はチャーシュー1枚、ハーフ味玉、そして前述の水菜、海苔。
前回と同じ具は割愛しますが、水菜もなかなか合いますね。
青ネギの方が個人的に好みですけど(^^;
替え玉を同じく「バリカタ」でお願いし、店主様の見事な手さばきにより2玉目に突入。
2玉目はタレ・紅生姜・擂り胡麻を入れ、違ったお味を楽しめます。
そういう意味では一度で二度美味しいのは塩豚骨の方かも知れませんね。
今回も美味しくいただきました。
と、どの道から到達するのが一番近いのか・ナビで検証することを忘れました。
ごちそうさまでした。

［追想］国道17号バイパスの交差点という良い立地ですが、国道50号線及び293号線が存在する我が地区にも、このようなお店が是非是非出来ていただきたいものです。