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「赤玉」@博多一風堂 松山店の写真トンコツ系では、こういうタイプが好きです。
 臭みが意外と少なくて、そこそこコッテリ。
 以前、はじめてここで食べた白玉はあっさり過ぎでがっかりでしたが、赤は良いですね。ツボつかれました。妻はかなり絶賛でした。
 浮かんでる黒い香味油を混ぜるて変化する味もなかなか美味。
 チャーシューが、邪道かもしれませんが、もうちょっと厚みか量、欲しかったかなぁ~。

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