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１２時１０分過ぎ、久しぶりにランチで訪問。外待ち６人に接続です。食券を先に購入し表題のつけ麺を注文。量は特盛ではちょっと多いので、大盛と特盛の間をお願いしました。結構回転が速く、そんなに待たずに案内となります。注文が先に通っているので、程なくして着丼。つけ汁が濃厚で、少しとろみかかっていて、魚介の旨みも効いている美味しいつけ汁です。黒い液体が魚の旨みをより強く押し出しているのかもしれません。麺は、カネジン製麺の丸太麺で、ツルツルの喉越しで美味しいですが、私は以前の平打麺の方が好みです。そちらの方がつけ汁の持ち上げが良く、好みに合う感じました。具材は一般的な「ブロックチャーシュー・メンマ・タマネギ」と最近のこの系では一般的な具です。間でしたが、難なく完食。スープ割をいただきます。スープ割りは、ゆずが追加されて濃厚からさっぱりへ変化が楽しめます。私はこれに三つ葉が少し入れば最高なのですが！美味しく頂きご馳走様です。麺が戻れば高評価なのですが・・・
だいパパ
北崎ウンターデンリンデン
ラーするガッチャマン(通院中)
麺’s
kzk173
こーじ
外待ち６人に接続です。
食券を先に購入し表題のつけ麺を注文。
量は特盛ではちょっと多いので、
大盛と特盛の間をお願いしました。
結構回転が速く、そんなに待たずに案内となります。
注文が先に通っているので、程なくして着丼。
つけ汁が濃厚で、少しとろみかかっていて、
魚介の旨みも効いている美味しいつけ汁です。
黒い液体が魚の旨みをより強く押し出しているのかもしれません。
麺は、カネジン製麺の丸太麺で、ツルツルの喉越しで美味しいですが、
私は以前の平打麺の方が好みです。
そちらの方がつけ汁の持ち上げが良く、好みに合う感じました。
具材は一般的な「ブロックチャーシュー・メンマ・タマネギ」と
最近のこの系では一般的な具です。
間でしたが、難なく完食。
スープ割をいただきます。
スープ割りは、ゆずが追加されて濃厚からさっぱりへ変化が楽しめます。
私はこれに三つ葉が少し入れば最高なのですが！
美味しく頂きご馳走様です。
麺が戻れば高評価なのですが・・・