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ラーメンは、正直、ど・みその辛味噌にサンショを投入した方がおいしいと思い２回しか行っていない。しかし、つけ麺は、なかなか成功していると思う。この個性的な味を生かすのは、つけの方だと思った。 麺とスープを分離することで、辛、ヒシが生きてくるし、麺の邪魔をしない。元々強いスープなので、最後までヘタレが少なく楽しめた。ちょっと薄くなったら、テーブルの特製スパイスで修正。 スープ割りは全体が少し薄くマイルドになる感じで、特に付け加えた味にはならない。ただ飲みやすくなり、ここで初めて、味噌ラーメンだったんだと思い出させる。 ただ、麺は普通。もう少しコシがあればと思う。鬼金棒は、やっぱりつけの方がうまい。
タイソン・バージョン中高年ニート
90点
90点
90点
85点
95点
北崎ウンターデンリンデン
saima
macleod
85点
78点
78点
79点
77点
ラーメンは、正直、ど・みその辛味噌にサンショを投入した方がおいしいと思い２回しか行っていない。しかし、つけ麺は、なかなか成功していると思う。この個性的な味を生かすのは、つけの方だと思った。
麺とスープを分離することで、辛、ヒシが生きてくるし、麺の邪魔をしない。元々強いスープなので、最後までヘタレが少なく楽しめた。ちょっと薄くなったら、テーブルの特製スパイスで修正。
スープ割りは全体が少し薄くマイルドになる感じで、特に付け加えた味にはならない。ただ飲みやすくなり、ここで初めて、味噌ラーメンだったんだと思い出させる。
ただ、麺は普通。もう少しコシがあればと思う。鬼金棒は、やっぱりつけの方がうまい。