11/13(日)11時台。先客0、後客9。

東小金井の新店に行きたかったのですが、営業してない様子。
仕方なく久々にこちらへ。
私がこの日の最初の客でしたが、後から続々お客さんが。人気店のよう。
以前つけ麺を食べたときはスープが弱いと感じたのですが、
隣の人が食べてたラーメンのボリュームが凄かったので食べてみたかったんです。

それがこのメニュー。
大盛りまで同料金。中盛りで。
どん。見た目のインパクトはなかなか。迫力あります。
ここまでは期待通り。

肝心のスープはつけ麺と同様の豚骨魚介。
鰹節の利いてるよくあるやつ。
半乳化系でとろみは弱くさらさらしている。液体油が強めに。
味は甘しょっぱめ。

よくある豚骨魚介なんですが、どうも豚感が弱い気がする。
鰹節の味ばっかりで面白みに欠けるし、食べてると甘みが消えてどんどんしょっぱくなってくる。
スープがさらさらしてる割に、油の重さも気になる。
スープは前回と同様。どうも味の深みに欠ける。

麺は中太のストレート。加水は中程度かな。
やや硬め。色は白っぽく、断面は丸っこい。
食感はつるつるだけどボソ感があるような微妙な…。麺はまあまあ良い。

チャーシューはデカい。1枚で普通のチャーシューの2枚分は余裕にある。
いや、3枚分はあるか。
味は脂の乗ってる部分は美味い。そうでない部分はパサつきがある。
当たり外れがあるかもしれない。
味玉は半熟とろとろで味がよく染みてて美味い。
メンマは量は多いが、何となく業務感がある。
よく茹でられたキャベツともやしが大量に。
どうもスープの味が弱いせいか、大量の具にスープが乗ってこない。

最後は苦しくてかき込むように無理して食べる感じになってしまった。
見た目はすごく美味しそうで良いんですが…。