先月末あたりから期末の仕事に忙殺されレビューできていませんでした。

久しぶりのレビューは震災時に立川から三鷹まで五日市街道を疾走する途中で発見した麺屋　虎魂（ドラゴン）食堂です。
自家製麺という看板に引力を感じます。

脳みその疲れは体を動かして発散するしかないと自転車にまたがり、桜の道、五日市街道を色々寄り道しながら井の頭公園目指して、のんびりサイクリングです。

三時過ぎにお店に到着すると店内待ちが発生しております。
この時間に店内待ちは高感触です。
券売機横に無料の大盛りと中盛りのチケットがあります。

つけめんは並が350g中盛が530g大盛が700g
ラーメン並が250g中盛が370g大盛が500g
です。

自家製麺ならではのサービスで特につけめんは無料で700gまで増せるのでかなりCPが良いです。

初訪なのでデフォの醤油をあつもりで頂きます。

極太麺は茹で時間が10分程掛かるという事でしばし待ちます。

麺は六厘舎を彷彿とさせる極太麺です。
見た感じお隣のデフォの麺の1.5倍弱の太さがありそうです。
あつもりの麺同士はくっついていなかったので恐らく加水は低めだと思います。
モチモチな弾力がありツルツルのど越しです。
茹で加減も良く程よい歯応えがあります。

あつもりパフューム8.5(MAX:10とみ田）でなかなか良い香です。
あつもりパフィームが良いと食べる時の気持ちものってきます。
国産小麦粉100％使用だそうです。


さてつけ汁ですが、豚骨醤油の粘度低めなスープです。
少し醤油が前に出てきます。
この店に入った時に家系のような豚骨の香を感じましたがまさに家系のようなスープです。
まあ、家系ほど豚骨も醤油も角が立っていないので、ライト家系といった感じでしょうか？！
豚骨の旨味もあり、もしかしたらニンニクを少し投入するとさらに美味しくなるかもしれません。

撮影に手間どっているとスープの表面に膜ができていました。
コラーゲンでしょうか？！（コラーゲン入っているそうです。）

粘度が低いですが麺との相性も良く美味です。

麺量が本当に510gもあったのかと思うほど食べやすい麺とつけ汁でした。

具はつけ汁の中にメンマ、刻みチャーシュー、クタクタのキャベツとねぎ。
つけ汁がかなり熱々でホクホクと美味しく頂きました。

麺の載せられた皿にはキャベツ少々、チャーシューが二枚、味玉が半個。
味玉は堅茹でで白味の外側はブラウン。
チャーシューは脂身が締まったタイプ。宝のチャーシューに似ていますが厚みは薄いです。

具材に関して他は特筆なしです。

このレビューを書き終えてから皆さんのレビューを拝見しました。
魚介が入っていたようですが、確かに一口目には節のようなものを感じましたが吉左右のように丼の底にザラザラと魚粉が沈んでいるといったような魚介濃厚な感じではなくマイルドな印象でした。

結構辛口なレビューが多いですが私は結構美味しいと思いました。
期待以上の麺に出会えて良かったです。

近くに駅が無いのでアクセスは悪いですが、メニューには濃厚な味噌つけめんやラーメン等気になるものもあり再訪確実だと思います。

ご馳走様でした。