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麺がいい。少しそばように黒ずんでいる。食感が独特。コシが強いうというわけではないが、弾力がある。普通にはかみ切れないほど。モチモチとも違う初めての感覚。

 スープは味噌と鶏が半々の感じ。味噌つけとしては、鶏の穏やかな味わいが加わり、成功していると思う。スープ割りすると、何か洋風な感じになる。

 メンマは穂先メンマが入っていたが、このスープでは存在感が余り感じられず。普通の鶏塩スープならもっと活躍しただろう。グリルチキンはおいしいけれど、よくある鶏チャーシューと比べ、出色というほどではない。今度は、鶏塩を食べてみよう。

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