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70点
喜多方ラーメン[ラーメン/醤油]
喜多方ラーメン 坂内 初台店（東京都渋谷区）せぎゅーる

「喜多方ラーメン」@喜多方ラーメン 坂内 初台店の写真2011年11月17日 昼
12:15頃いったら、店内に3人程の列ができてました。
こちらは3人のグループで行ったので、中々席に座れず、
座れたのは12:30頃でした。ラーメンが来たのは12:40頃でした。
【スープ】
　あっさりしていて、鶏ガラのようなスープですが、豚骨だそうです。
　いわゆる普通の豚骨スープと違って、白く濁ってなく透明です。
　乳化させてないんだと思います。
【麺】
　喜多方ラーメンを謳ってるだけあって、平打ち縮れ麺でした。
　多加水麺でぷりぷりもちもちです。
【具材】
　チャーシューが5枚、メンマや白ネギが少々あります。
　このチャーシューは、チェーン店にしては絶品で、柔らかさと歯応えが両立しています。
　ライスに乗せて食べたらかなりおいしかったです。

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