Item: 喜多方ラーメン 坂内 初台店
Rating: 69
Author: ひぐま

69点

初の訪問。都営新宿線初台駅の南、繁華街の一角にある。パッと見、白地に黒文字で店名の書かれた看板が目立つ。駐車場は見当たらなかった。中に入ると、席はカウンターとテーブルで２３席ほど。夕飯時、客は私以外４人。店は男性３人で切り盛り。カウンター席に着き卓上のメニューから、私の定番の醤油ということで「喜多方ラーメン　普通盛（５８０円）」を注文。待つこと４分ぐらいで丼着。見た感じ、具に、放射状に配列されたチャーシュー（五枚）、メンマ、ネギがのっかっていて、スープは少し濁りのある白っぽい琥珀色の醤油ラーメン。この系列店の特徴の放射状に配置されたチャーシューがいい感じ。喰ってみると、スープは醤油で豚骨がベースらしい。麺は普通の太さ～中太の太さランダム縮れ捻れで透明感があるクニュクニュした食感。堪能した。