Ra.Ibasen
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コメント
茨専さんこんばんは。
北千住に移転する前の大宮に行きました。
スープは絶品ですよね～。
ここが気に入ったなら高田馬場の『道玄』もぜひ！
したん | 2011年11月22日 23:25行かれましたね。。。
自分の実家が西新井にありながら未訪問です
牛骨ですか。。。給料入ったら追随しちゃいますよ（笑）
で、次は・・どちらに？？
こう | 2011年11月22日 23:38どうもです！
遠征乙です！
ＪＫ見たいですね！
これも気にはなっています。
やはりお肉が！
じゃい(停滞中) | 2011年11月22日 23:49こんばんは。
くわ～、コレも旨そうですね。
牛骨、長野にもあるのかないのか、探してみようと思いました。
5656 (活動超停滞中) | 2011年11月23日 02:37まいど〜！
遠征お疲れさまです。牛骨ですかぁ〜！虎の限定もう一度食べてみるかぁ〜♪
虎のとは違って見た目で、牛らしいですね☆
tomokazu | 2011年11月23日 05:32こんにちは。
都内遠征ですか～今回は何件食べるの？？
自分もココの牛骨は気になっています。
でもいつ頃行けるかな～
ayashi | 2011年11月23日 07:59おはようございます。
下ブレしてても高評価ですね。
追随したいですね～。
kamepi- | 2011年11月23日 08:04どうもです！
あれ、ここでは珍しいの食べてますね～！
みんな豪勢なお肉食べてるのでｗｗ
ここは、近いうち！！
junjun | 2011年11月23日 10:12こんちくわ～。
細麺で平ざるですか・・・？？？ですね。
美味しいのかもしれませんが。
後回しにします。
富士山 | 2011年11月23日 10:15どうも～
早いな～来るのw
残念ですな～ローストビーフは食えずでしたか～
僕が変わりにガッツリ食っておきますわ(ニンマリ)
行けるのは来月かな～
右京 | 2011年11月23日 11:11どうもです～。
ファミリーを柏に置いて、コチラまで！？
スゴイ行動力ですｗ
ローストビーフ回避ですかぁ～。勿体ないぃ～。。。まぁ、高いですからね（苦笑）
私もまた食べたいです♪
麺は、おそらくブレではない気がしますｗ
おうじろう | 2011年11月23日 13:40こんにちは。
新小岩でニアミスした後にこちらでしたか・・・
今日は四号を走ってもうチョイ先に行ってきました。☆。
・@特派員 | 2011年11月23日 15:34毎度でーす
牛骨に牛肉 麺は全粒粉とは凄く豪勢ですね
贅沢牛焼きだととうなるんですかね
でも塩もいいけど甘い醤油ダレで肉を食べたい^^
麺々亭☆呑助 | 2011年11月23日 16:01毎度～
わちきも最近、食べましたわ～
1000円のやつｗ
デフォで十分でした～ｗ
麺、柔らかかったよｗ
アカンな～同好会 | 2011年11月23日 21:46おはようございます～
皆さんいかれてますね～
すっかり出遅れてしまいましたが
そのうち絶対・・・
今すぐ行きた～いｗ
でも行けそうもない・・・
そのうちに・・・
らーめんじじぃ | 2011年11月24日 07:09あららｗｗｗｗ
みなさん、おいでになりますね～
アタシはココ1回でいいや。。。
お肉がねえ。。。。
ぶるぢっちゃんのウワサの町中華 | 2011年11月24日 08:10どもです！
北千住にお邪魔した際には
真っ先に此方を目指したいと思います！
YMK | 2011年11月24日 08:41こんにちは。
行きましたね～
しかも塩って！
お肉はローストビーフじゃなくてもおいしかったですね～
負け惜しみではないと思います！
Stag Beetle | 2011年11月24日 13:25したんさん，どもー。
高田馬場ですか。知らなかった店ですのでそのうち。
こうさん，どもー。
ご実家は近くですか。
混みはそれほどでもないので，そのうちどうぞ。
じゃいさん，どもー。
ＪＫもＪＤもいます。
ＪＤは家族のもとを離れてますが……。
悩み多きオヤジｗ
ゴロゴロさん，どもー。
牛骨，茨城では常時出してるのが２軒かな？
そちらはイマイチですがｗ
トモカズさん，どもー。
虎のスープのレベルの高さを再確認しました。
あちらのご店主，お里が近所なのです。
よろしくね。
あやしさん，どもー。
車の場合は２食，電車は３食以上を心がけてますｗ
身体に悪いかな～ｗｗｗ
Ra.Ibasen | 2011年11月27日 08:43カメピーさん，どもー。
下ブレなのかな～。
でも，茹でがテボで，タイマー使ってればもう少し違うと思うのですが。
ジュンちゃん，まいどー。
お肉…，牛より豚の方が好きなので。
とか強がってみたりするｗ
フジさん，どもー。
細麺，平ざる……ブレが出ますよね～。
右京さん，どもー。
ローストビーフ，任せますわ～ｗ
昔だったらありがたがったのかもしれませんが，スーパーのお総菜にもあるので，それほど食指が……。
王子さん，どもー。
ファミリーはラーメンに興味なしなのでｗ
買い物が好きらしい。
Ｗｉｆｅは年甲斐もなく渋谷１０９好きｗｗｗ
↑
見られたら殺されるｗ
ネコさん，どもー。
千葉方面ですか。
連食するようになると…あっと言う間ですよｗ
Ra.Ibasen | 2011年11月27日 08:53のん助さん，どもー。
甘い醤油だれだと肉そばですね～。
小山で食べて，私には合わないと思いました。
スイちゃん，どもー。
同意してくれますか。
ローストビーフは想像できるので，デフォでよかったです。
財布が寂しかったしｗ
らーじいさん，どもー。
忙しそうですねえ。
私も平日は忙しい（はず）のですが，休日はその分骨休めです。
しかし，12月はそうはいかないかも。
塩師匠，どもー。
参考にしました。
お肉抜きで十分かとｗ
Ｙさん，どもー。
スープは確実に旨かったですよ。
その際は是非！
スタビーさん，どもー。
この牛丼状のお肉もなかなかでした。
ローストビーフより万人受けするかも！
Ra.Ibasen | 2011年11月27日 08:59
この日はつれ合いとＪＫを乗せて車で南へ。柏に二人を放置して自分だけ都内に入りました。
狙いはこちら。先日，ひたちなか市の麺や 虎ノ道で美味しい牛骨をいただき，牛骨の旨さを見直したので，話題のこちらの牛骨も是非味わってみたかったのです。
近くの駐車場がいっぱいで，空いている駐車場を探して何周かしたので，開店時間に間に合いませんでした。
ありゃあ，外待ちがいますよ～。まあ，大した数じゃないし待ちましょう。
けっこう待って，約20分後に入店です。ところが，券売機に向かった時財布にあまり入っていないことに気付き，大事を取って「贅沢牛焼～」を断念。塩師匠もあまり好みじゃなかったようだしねｗ
テボじゃなくて平ざるで茹でるんですね～。３杯まとめて茹で，私のは３杯め。細麺のようなので伸びが心配ですが……と心配するうちに注文から６分で提供です。さっそくいただきます。
麺は茶色い粒が入った全粒粉入り。細麺ですが，うま～っ，そして，やわ～っｗしなやかな感じでとても美味しいのですが，案の定茹ですぎですかね。残念。
その細麺に絡んでくるスープも濃厚な旨み。スープをひとすすりすると，これまたうま～。先日食べたものと同程度の極旨ですね～。牛骨の旨みってけっこう好きです。調理次第なんですね。ただ，塩だれの配分の違いで印象はちと違います。
でも…ちとしょっぺーか？細麺のせいもあり，麺にかなり絡んできてしょっぱく感じます。
具は，ねぎと万能ねぎ，筍，牛肉の薄切りを煮たもの。
ねぎはこの濃厚スープによく合いますね。万能ねぎは彩り役。２種のねぎを使うところなんかはこだわりを感じます。
筍は先の方でさくっとした食感。適度に歯応えを残したところが面白い感じです。味は水煮程度で薄め。
牛肉の薄切りは，丁度牛丼の具に使われているようなタイプ。と言っても甘みはほとんどなく，塩味です。これを麺に絡めて食べるとメチャ旨ですね。ローストビーフは，見た目と話題性にはこと欠きませんが，この肉で十分では？（ちょっと負け惜しみ。金がなかっただけ～ｗ）
，ちょいやわ麺がさらに伸びないように夢中で食べ，ちょいしょっぱスープも基本的には極旨なので難なく完飲です。
総じて，麺やわ，しょっぱ～ながらも，濃厚な牛骨のうまみたっぷりの清湯塩ラーメンですね。
やわ麺とスープの塩分は下ブレか。でも十分にポテンシャルを感じる１杯でした。ごちそうさまでした。
連食～！この後は，遅ればせながらの，ア・ソ・コ！