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とら食堂を後にして、13湯麺までバイクで10分ほど移動。カウンター奥に座り、とんみんの塩と醤油を注文。麺がメインのイメージが強いお店なので、シンプルに味わえるメニューが多いですね。実際に食べてみると、低加水麺なのにツルツル感があって、且つ小麦感も感じられる不思議な麺です。白ネギと麩がトッピングされてますが、むしろ分葱だけの方がベターな気がしました。スープは特筆できるものではなく、特に塩はちょっと大雑把な感じがしました。スープにももう少し麺くらいのこだわりが感じられると、もっと評価が上がるのではないでしょうか。次回はこうみんを試してみたいと思います。
〒ﾞ口くん
maroto
うっかり新兵衛
パットの星☆彡
glucose
関口麺ディー
カウンター奥に座り、とんみんの塩と醤油を注文。
麺がメインのイメージが強いお店なので、シンプルに味わえるメニューが多いですね。
実際に食べてみると、低加水麺なのにツルツル感があって、且つ小麦感も感じられる不思議な麺です。
白ネギと麩がトッピングされてますが、むしろ分葱だけの方がベターな気がしました。
スープは特筆できるものではなく、特に塩はちょっと大雑把な感じがしました。
スープにももう少し麺くらいのこだわりが感じられると、もっと評価が上がるのではないでしょうか。
次回はこうみんを試してみたいと思います。