麺
○○★○○
つけ汁
○○★○○
具材
○○★○○
接客
○○★○○
総合
○○★○○


梅塩つけ麺￥８５０をいただきました。

平日の昼下がりに訪問。
関屋城南食品の麺箱があります。

麺
サービスの特盛４５０gでお願いしました。
軽く縮れた標準サイズの平打麺。
歯応え良過ぎです。コシがあると言うよりは、芯が残った固茹で状態。
しかし、シッカリ噛み込むと、ほのかに小麦の風味。
麺量は、茹で上がりで５００g強ってところでしょうか。
量が多いのと硬いので、終盤は食べるのが苦痛になってきました。
再訪するときは、麺柔らかめにしてもらおう。

つけ汁
茶濁した塩？
ベースは、豚骨魚介系でしょうか。
それにしても、やけに酸味が強いです。
軽く動物系と魚介系を味わえますが、メニュー名の梅と塩の風味がほとんど感じられません。
只々、酸味が強く酸っぱいです。

具材
汁丼にチャーシュー・メンマ。
麺上にモヤシ・キャベツ。
チャーシューは、解したものが少量。
野菜は良いですが、その他の具は少量で少々寂しい感じ。

トータル
とりあえず腹一杯にはなりますが、全体的にもう一歩な感じ。
普通のつけ麺を麺柔らかめで食べるのが自分には合っていそうです。