☠秋☠
指定暴食団
海山 湯二郎
とある大学生のラーメン日記
☠秋☠さんの他のレビュー
82点
81点
72点
84点
77点
コメント
こんばんわ～
濃厚な鶏白湯スープよりもナッツ入りの「つくね」の方が気になっちゃいました。
焦げ目とナッツのWの香ばしさで旨そうだな～。
そういえば土曜日に焼き鳥屋で一杯やったんですが「つくね」食べるの忘れてた・・・。
コウスケ（雑種；18歳） | 2011年12月5日 21:16こんばんわ！
最近また忙しそうですね～！まぁ～自分もなんですがねっｗｗ
それにしても相変わらず表現の仕方が上手。上手いんで旨さが伝わってきますよ～♪
正直いまの自分には茨城方面は無理なんでこれを食べに行けないのがツライところなんですが、
それでも行きたいなぁ・・・と思わせるレビュですぅ！
バスの運転手 | 2011年12月5日 21:36こんばんわ～
ツヤツヤで見るからに美味しそうな麺ですね♪
軍鶏のつけ汁も試してみたいですよ！
つくばかぁ…。
そっち方面も行ってみたいんですけど、遠いんですよねぇ～
たく☆ | 2011年12月5日 21:59どもです。
つくばの有名店ですね。
やはり、とてもうまそうですね。
秋さんみたいに仕事で色々なとこへ行きたいですわ。
ぐっちおぐっち | 2011年12月5日 22:18つくばで仕事ですか？？お疲れ様です～
自分も先日つくば行きましたが、残念ながら。。腹いっぱいで食えませんでした(笑)
軍鶏ですか？？しかも清湯じゃなく白湯！？
濃厚さと旨味たっぷりで美味そうですね～
麺も美味そう（涎）
年内は無理ですが、年明けに。。。あっ！限定ですか～
こう | 2011年12月5日 23:21コチラ方面には全く用事が無く、イケない地域です。
課題はつのるのみ・・・・・。
羨ましい！！
まるまる(°…°)四隅踏破 | 2011年12月6日 11:30ツヤツヤの麺に濃厚な鶏白湯、見るからに旨そうですね。
とりあえずBMしておきます。
100（卒業） | 2011年12月6日 21:49遠いところまでお疲れ様です～。
こちらはたしか以前のオフ会の候補にも上がったお店だったと思いますが
やはりの高評価ですね。
軍鶏というのは食べてみたいです。
かのう(レビュー終了) | 2011年12月7日 07:10>コウスケ（雑種；18歳）さん
軍鶏のつくねなんて個人的には以前奥久慈にツーリングに行った時にいただいて以来でしたから、美味かったですよ。
焼き鳥屋に行ったらつくねは食べましょうｗ
☠秋☠ | 2011年12月7日 10:03>バスの運転手さん
最近確かにちょっと忙しかったんですがヤマを越えて少し落ち着いてきました。
＞相変わらず表現の仕方が上手
↑自分なぞはまだまだ未熟だと思ってますがそう言って頂けるのは素直に嬉しいです、あざーす！
☠秋☠ | 2011年12月7日 10:06>たく☆さん
麺はこの限定の為の特注麺らしいです。
と言ってもデフォは一度まぜそばをいただいた事があるだけなので違いはよくわかりませんでしたｗ
＞行ってみたいんですけど、遠いんですよねぇ～
↑たくさんやこうさんなら直ぐに行ってしまうんじゃｗ？
☠秋☠ | 2011年12月7日 10:09>ぐっちおぐっちさん
確かにいろいろな所に行けるんですが今回は近くに有名店があったのはたまたまみたいなもので、徒歩圏内にコンビニすらも無い現場もしょっちゅうですしｗ
自分から見ればぐっちさんのように毎日都内の有名店を選べる環境というのも充分羨ましいですよ。
☠秋☠ | 2011年12月7日 10:14>こうさん
つくば近辺も何気に名店が多いですからね。
迷ってしまうのは理解できます。
ただ自分は仕事じゃないと行かないでしょうし、昼休みの休憩時間にも制限があるのであまり選択の自由は無いんですよね。
☠秋☠ | 2011年12月7日 10:17>まるまる(°…°)四隅踏破さん
まぁ、自分もたまたま仕事で行っただけでわざわざは行かないでしょう。
でもまるさんの行動力ならフラリと行ったと聞いても別に驚きませんよｗ
☠秋☠ | 2011年12月7日 10:20>かのう(レビュー終了)さん
オフ会で行くには遠いですねｗ
あ、でも最近はTXがあるから秋葉原から40分程度で着いちゃうんですよね。
都心からなら車より早いか。
軍鶏出汁はたまに見掛けますけど白湯というのは珍しいですね。
☠秋☠ | 2011年12月7日 10:25
この日の仕事はつくばで～、の昼休み。
なんとか12時前に滑り込み店内空席2。
そういえば現在の場所に移転してからは初めての訪問です。
後客続々で直ぐに店内待ち発生。
券売機に向かうと限定である表題の案内が。
一応店員さんにまだ残っているか確認して表題を購入。
着席して10分程で提供。
それではいただきます。
艶やかな麺は中加水の中太麺。
プリモチな食感とツルンとした喉越しでとても美味い麺。
麺量は大盛りで360g程度でしょうか。
つけ汁は鶏白湯が軸ですが補足的に乾物類を使っているのかな？
濃厚な鶏の旨味がダイレクトに伝わってきます。
この濃厚さが軍鶏故なのかコチラの店主さんの技術に因るものなのかは不明。
表面の香味油がフックを効かせて味に深みを持たせる仕掛け。
塩分はやや強めですがベースのスープが濃厚なためバランスは取れている
印象。
具は麺側に鶏つくね、味玉ハーフ、海苔、小松菜。
つけ汁側にチャーシユー、メンマ、ネギ。
鶏つくねは軽く焦げ目が付く程度に炙られています。
脂身が少なく旨味が濃いのは軍鶏肉ならではでしょう。
中には砕いたナッツが混入しており歯応えの良いアクセント。
味玉は黄身が流れ出す茹で加減で個人的にはもう少しゼリー状の方が好みです。
三角形の海苔は筑波連峰を表現しているものだとか。
つけ汁側のチャーシューは拍子木タイプのバラ肉。
濃いめの味付けにホロトロとした食感。
メンマはシャクッと柔かめのもの。
諸兄のレビューを拝読すると味変用としてトマトペーストや魚介ペーストが提供されたようですがこの日の別皿提供は柚子皮のみ。
つけ汁に投入しても味自体に変化をつける訳ではなくどちらかというと薬味というかアクセント的役割ですね。
濃厚な軍鶏白湯を堪能できるハイレベルな一杯。
どうやら提供期間が短いらしい今回の限定をいただけたのはラッキーでした。
レギュラーメニューの「軍鶏塩らーめん」は清湯スープのようなのでまた違った美味しさであることでしょう。
次回は「軍鶏塩らーめん」をいただいてみたいですね。
ごちそうさまでした！