あかいら！
のむろ
麺スタ
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ﾌﾟﾘﾃｨ
コメント
こんばんは、
やられましたか、舌のブレか？
まっがんばりましょう。
忍者信 | 2011年11月30日 21:23こんばんは。
私はつけ麺しか食べた事ありませんが、つけ麺の汁は甘かったです。
コチラ、長野のラーメン屋だったんですか？知りませんでした。
流石、勉強熱心ですね。。。あっ！ヲタクか？
きたはっさく | 2011年11月30日 21:58忍者信さん、まいどです！
> やられましたか、舌のブレか？
> まっがんばりましょう。
サラっとスルーな励まし、ありがとうございますｗ
まっガンバリます！ｗ
あかいら！ | 2011年12月1日 09:14きたはっさくさん、まいどです！
> 私はつけ麺しか食べた事ありませんが、つけ麺の汁は甘かったです。
つけ麺のつけダレが甘いことはよくありますが、
ラーメンのスープが甘いのは、勘弁して頂きたいですよねぇ～
> コチラ、長野のラーメン屋だったんですか？知りませんでした。
> 流石、勉強熱心ですね。。。あっ！ヲタクか？
店舗ポロフィールに書いてありますよ。
って、オフ会にも参加されてるきたはっさくさんも充分ラヲタですｗ
なので、既に「リャンシバ」ですよｗ
あかいら！ | 2011年12月1日 09:19こんにちは。
長野系の味噌ラーメンでは、砂糖ドボドボは珍しくありません。
しかし、、、醤油でソレ？ は、初耳です。。。
も、もしや、、、、、
パウチのサービス券を発行したくないが為に、
完飲をあきらめさす作戦でしょうか！
hima | 2011年12月1日 10:24KMです。
長野のラーメンはレベルが高いと認識してました。
まだ甘いのには遭遇してません。
味付けでは、山梨は東京より少し砂糖の甘さが強い気がします。
長野の蕎麦汁も少しだけ東京より甘いかもしれません。
謎ですね（笑）。
KM | 2011年12月1日 11:23こんにちは。
大井競馬場のモツ煮込みやモツ串は旨いですよね。
自分も１１月３日と１２月２９日は必ず行きます。
早く東京大賞典来ないかな～
ayashi | 2011年12月1日 16:59あかいら！さん、こんにちは。
そういえば、生まれてこの方、競馬場へ行ったことがありません。
川崎にもナイトレースやっている場所あったかなあ・・・。
長野のラーメンですか。長野では数軒しか食べてない(しかも特殊系ばかり)ので
長野の本来の地ラーメンは試しておきたいですね。
本当に甘めなのかな～。甘めのスープも嫌いではないですが・・・。
ぬこ＠横浜 | 2011年12月2日 07:55himaさん、まいどです！
> 長野系の味噌ラーメンでは、砂糖ドボドボは珍しくありません。
そうなんですか？！
味噌に砂糖ってスゴそうｗ
> パウチのサービス券を発行したくないが為に、
> 完飲をあきらめさす作戦でしょうか！
いやー、スープ完飲して、サービス券もらっても来ないかと...
って言うか、お店としてはリピーター増やしたいハズかと...
あかいら！ | 2011年12月2日 20:19KMさん、まいどです！
> 長野のラーメンはレベルが高いと認識してました。
> まだ甘いのには遭遇してません。
自分は、まだまだエクスペリエンスが足りません。
長野ラーメンも頂いてみたいものです。
もちろん、甘くないヤツでｗ
> 味付けでは、山梨は東京より少し砂糖の甘さが強い気がします。
> 長野の蕎麦汁も少しだけ東京より甘いかもしれません。
東京が濃ゆいんですよねｗ
そういう意味では蕎麦汁は東北よりも東京が濃ゆいと思いますｗ
あかいら！ | 2011年12月2日 20:21
大井競馬場のトゥインクルレースでシコタマ呑んだ後、予てより宿題であったコチラ「らーめん じゃげな 大井町店」へ伺って参りました。
ちなみ、シコタマ呑んだのは祝い酒でもやけ酒でもありません。馬券は購入しておりませんし、マークシートの書き方すら知りません（爆） 競馬場へ行った目的は、お酒ともつ串とファンファーレのおネエさん...と言ったところでしょうかｗ たった￥１００で楽しめるトゥインクルレース、アトラクションとしては十二分ですｗ
さて「さばジャン醤油らーめん」。先ずはスープを頂くと、醤油スープは随分と甘めです。いえ塩分が足りない訳ではなく、お砂糖の甘さを感じます。おかずのつもりがデザート食べてしまった様な驚きです。コチラのお店は長野県でチャーン展開されているお店ということですから、長野のラーメンは甘めなんでしょうか？！考えてみれば頂いた事がないので判りません...
「さばジャン」たる所以のトッピングとして、麺上には２種類の味噌らしきものが載っております。右側がサバ風味っぽいカラメの味噌。そして、左側が海老風味っぽい坦々フレーバーちっくな味噌です。これを少しずつスープに溶かして頂いてみるのですが、いかんせんベースとなっているスープが甘過ぎるので、イマイチその有難味が判りません。まぁ、これは個人的に甘いのが苦手と言うところに起因しているんだと思われますが...
トッピングは、チャーシューに味玉にメンマ。どれも悪くない感じだと思うのですが、如何せんスープが甘過ぎて、各々のポテンシャルがすっかり判らなくなっております。同様に釧路製麺の麺も、何が何だかさっぱりと言うのが正直なところです。他の方のレポートを見ても「甘っ！」と言う印象はないので、単なるブレですかね。それとも化学調味料と間違えてお砂糖入れてしまったとか... うーむっ... ご馳走様でした。