まぁおいしかったです。
ちょとトロンした豚骨スープに後味魚介。
結構しっかり豚骨が出てるけど、ザラザラ感じゃなくて、
とろん。。。って感じ。臭みなし。そこへカツオが強めの魚介。
おいしんだけど、ちょっと油が強いかなー。軽く化調感。
辛し高菜を入れるとなかなかよい感じ。
麺は中細ストレート。熊本ラーメンとかの太さかな。
ボソボソするタイプで、おいしい。量はちょと多め。
コッテリスープをよく持ち上げますｗ
チャーシューがすごい。バラブロック1本。
トロットロに煮込まれてて、ナンコツもぐにゅぐにゅで食べれる。
沖縄ソバのソーキみたい。柔らかいけど、ほぐれない。
でも味付けがかなりコッテリ。コッテリスープを凝縮したよーな味。
とてもおいしんだけど、ちょと個人的に苦手分野かも。
あとおっきなキクラゲ。いんだけど、ちょっと主張しすぎるかも。
ネギは青い部分。これはもっと辛みがあったほーがいい。
サービスの半ライスは、ちょー柔らかい。べちゃべちゃ。
これはたまたまだろーけど、ラーメンには絶対合わない。

店員さんはかなり教育されてる感じで、おっきな挨拶。
でもみんなで声を合わせる為に、挨拶するタイミングが決まってて、
ちょとマニュアル感。ココロが伝わりにくいかな。
あと、卓上にアンケートの回答が展示されてて、正直なお店なんだろーけど、
苦情がちょーど目に付くとこに書いてあったｗ