今回は、先月の25日に新規開店した此方のお店に訪問して来ました。
お店指定の駐車場に車を停めて、午前11時頃店舗前に到着です。
お店を覗くと準備中の札が掛かっていたので、先客1名と共に店舗前で開店待ち。
そして37分位経った頃にお店が開きました。
早速入店して、入り口を入った右側に設置して有る券売機の前に立つと『ほぐし豚始めました』の文字を発見。
首題メニューの食券を購入し、カウンター席に座り食券と現金50円を高台へ置き「ほぐし豚」の注文を口頭で店主さんに告げました。
券売機に表示されていましたが、ほぐし豚は食券では無く現金注文の様です。　
尚、後客も開店すると間もなく続々と入店し、程なくすると満席になり、店内待ちの客も出る繁盛振りです。
食券を高台に置いてから7～8分ほど経った頃、私にコールが有り「野菜・ニンニク」をお願いします。

そして程なくすると私のラーメンが出来上がってきたので、早速何時もの通りスープから頂きましょう。
スープを飲んでみるとパンチが効いたラーメンとは一線を画す味付けです。
次に、ほくし豚を食べるとシッカリとした味付けで、程好い歯応えも有り中々美味しいですね。
続いて野菜の下に隠れている6～7センチの厚いチャーシュー2枚を頂き天地返し。
麺は、チジレが付いた太麺ですがＪインスパイアとしては太い方では有りません。
茹で加減は少し軟めですが、スープの拾いは良い様です。
最後にスープの中に沈めていた野菜を頂き、御馳走様でした。

尚、シッカリ味が浸み込んだほぐし豚を先に頂いた為かも知れませんが、麺を頂いている途中から余りタレの味を感じなくなって仕舞いました。
鈍舌のため当てにはなりませんが、此方ではカラメコールも行った方が良いかも知れませんね。