Ra.Ibasen
がっち
またぞう
ちゅうじ
コメント
毎度～
活龍の新店は残念やったね～
つうか、このメニューも“極み”にしては残念系なんかな？
アカンな～同好会 | 2011年12月4日 22:33あらあら。。。
随分高級な食材を使っているんですね！
ついたメニュー名が『極』ですか～でも、納得。。されませんよね！
そうですか。。。やっぱり『人生ラーメン』ですか～ なるほど。。
こう | 2011年12月4日 23:10どうもです～。
引き算の天才にならにゃ～いきませんな～ｗ
しかし、ワタクシと逆･･･味覚２０代でああいったラーに感動されるのも好みの幅が広くて良い事ですな～～～
改めてラーはムズイですなぁ。
茨城ラーメン発展願い人（休止） | 2011年12月4日 23:45どもです。
たしかに厳しいですね。
能書きがなければどう感じるか。
やはり納得の味まで届かないのであれば、単純な話、足りないんでしょうな。
5656 (活動超停滞中) | 2011年12月5日 06:03おはようございます～
期待していたので活龍残念でした・・・
こちらは高級料亭風なショバ代も入ってたり・・・
スープに相当自信がおありのようなので
機会があれば伺ってみたいですね♬
らーめんじじぃ | 2011年12月5日 06:43おはようございます☆
以前東陽町のとり料理、有明で昼のみの限定らーめんを頂いたのですが…
能書き無ければ鍋の〆の素らーめん…
やはりCPとお値段は大事と思いますわ。。。
・@特派員 | 2011年12月5日 07:48どうもです！
活龍の新店は、何でしょうね～ｗｗ
極みって、凄そうなネーミングですがね～～。
junjun | 2011年12月5日 07:56＞登録されている住所にも周辺にも，それらしい建物は影も形もありません
・・・・
間違え、かえ～
ぶるぢっちゃんのウワサの町中華 | 2011年12月5日 08:44ラ.茨専さん おはようございます！
＞たしかに旨いのですが，この値段はどーよ。
ですね。なんとか、工夫して欲しいものです。
ヨコべー | 2011年12月5日 09:30こんにちは。
自分は二郎のような安くてボリュームの有るラーメンが好きなので、
このような素材なんたらなラーメンはダメですね～
Ｂ級グルメバンザ～イ！！
ayashi | 2011年12月5日 10:44こんちくわ～。
コスパーな自分はアカンでしょう。
高いなら、美味しくて当たり前田のクラッカーｗ
まぁ～ そうでないお店も多々ありますが＾＾；
富士山 | 2011年12月5日 12:44まいど～
また活龍？ｗｗ
筑西でもそれなりに混むんかな～？
コレは高いｗｗｗｗ
ジン１９７１ | 2011年12月5日 16:37毎度どーも
ゲランドの塩はなかなか手に入らない代物
そんなスープ飲みてぇよー
麺々亭☆呑助 | 2011年12月5日 17:19どもです！
最近、淡麗系に目が無い当方ですが、
この一杯も食べてみたいですねぇ～
ちょっと高い様ですがｗ
YMK | 2011年12月5日 17:20こんばんは～
高級素材を使ったからっておいしいとは限りませんが、こちらはそこそこいいみたいですね！
なんか 醤油らーめんにも見えますが、素材の色なんでしょうね～
しかし チャ－なしは。。。
Stag Beetle | 2011年12月5日 18:23レビお疲れ様です。
肉なしでこの値段は強気と言うか自信の表れでしょうか？
こんなんラーメン食べてみたい。
麺麺 | 2011年12月5日 19:55こんばんは。
やっぱり、チャーシューは欲しいですね。
安い素材で旨いラーメンを作るのが
料理人の腕なんじゃないでしょうか。
kamepi- | 2011年12月5日 20:59こんばんは。
高級食材の使い方って難しいですよね。
経験上それほどでもっていうのが多いかな。
レビューでも書いておられますが、人生もそうだし都内なら大至とかね。
ラーメンって子供からお年寄りまで誰もが好きな大衆食だと思います。
最近思うＣＰってやっぱり重要ですよね。
もちろんいろんなお店があるからいろいろあって良いんですよ。
個人的には髙かろうが安かろうがホッとする一杯が好きです。
したん | 2011年12月5日 23:49まいど〜♪
840円かぁ〜！！！
高級食材としてもラーメンとしては高いと・・・。
tomokazu | 2011年12月8日 23:57アカンなー会長，どもー。
活龍，何でしょ？
「極」ってので残念じゃなかったのはほとんどないです。
こうさん，どもー。
ラーメンですからね。
いくら高級材料使ってても，結果ですから。
茨ラーさん，どもー。
ムズイ…その通りですね。
840円が400円に負けたりすることも……。
ゴロゴロさん，どもー。
旨いとは思うでしょうが，値段に見合った旨さかと言えば…「？」でしょうね。
らーじいさん，どもー。
かなり自信ありそうですね。
たしかに他の和食を考えれば，840円なんて高くないんでしょうが，ラーメンの相場から言えば，「？」ですね。
ネコさん，どもー。
同じようなこと，やっぱ考えるんでしょうな。
和食の方は，「えぐみ」は禁らしいので，出汁を取る時攻めきれないと聞いたことがあります。
Ra.Ibasen | 2011年12月10日 16:55ジュンちゃん，どもー。
「極」って，ろくなのに当たったことないよ～。
活龍～，どこ行った～！
塩じっちゃん，どもー。
龍神麺のメニュー裏にもその住所で出てるんですよ。
なんで？
ヨコベーさん，どもー。
値段は大切ですよね。
あやしさん，どもー。
二郎とは真逆ですねｗ
身体にはいいのでしょうｗｗｗ
フジさん，どもー。
値段かければそれだけうまいのはできるはず…。
たしかにそうですよね。
値段抑えて旨いの作るのがプロかと……。
ジンさん，どもー。
筑西だからこそ流行るかも。
本家龍神麺にとっては，隣の市ですしね。
Ra.Ibasen | 2011年12月10日 17:01
週末の遠征，県境を越えようとも思ったのですが，つけめん・らーめん活龍 下館店が11月下旬にオープンとの情報があり，追加情報で12月上旬と変更になっていたので，この週末で間違いないと思って筑西市に来てみました。
ところが，登録されている住所にも周辺にも，それらしい建物は影も形もありません……。ボー然！ｗ そこで，連食予定だったこちらに回ったというわけです。
こちらはラーメン創作料理 太鼓判亭 本店の２号店で，今年６月に開店したものの半年ほどレビューがありません。本店は規訪で，「京九条長ねぎカレーラーメン」が美味しかったので，ちょっと期待して来ました。
いやあ，大きな和風料亭のような感じですね。カウンターは花崗岩でできていて，目の前にショーケースがあります。元は寿司屋だったのでしょうかね。座敷も有り，完全に料亭の雰囲気ですね。
メニューを見ると，本店で食べた「カレー～」はなく，限定で表記メニューが出ていました。様々なウンチクが書かれてあり，高級素材をふんだんに使っているようです。しかし……肉なしのほとんど素ラーメンがこのお値段……。しばし熟考しましたが，値段に見合ったものかどうか，かえって興味が湧き，注文しました。
５分ほどで提供です。お盆に乗っていて，花崗岩のテーブルに出されたこともあり，肉なしでも高級そうに見えますね～。澄んだスープと水菜の淡い緑，白髪ねぎと糸唐辛子のコントラストが美しいです。
さっそくいただきます。
麺は，加水をやや抑えた，極細まではいかない細麺。適度にスープを吸いつつもしなやかさを残した麺で，旨いですねえ。松戸の「志の田」を彷彿とさせます。
それで，肝心のスープを飲んでみます。確かに旨いですね～。ウンチクを書き起こしてみますとこういうことです。
「北海道産利尻産の昆布をふんだんに使い，毎日仕入れる旬の鮮魚のアラを焼いて臭みを抜いた骨焼を中心に帆立やツブ貝，スルメイカなどを多用。煮干し，鰹節，鯖節，干し椎茸，野菜10品，肉３品。塩はフランス・ブルターニュ地方のゲラント塩を使用。余分な味を省くため，具材はネギのみ。」
まあ，それだけの複雑かつ上品な旨みはたしかに感じます。上品なお魚を感じながらも，鶏中心のしっかりとした動物系の旨みも感じますよ～。塩分濃度はやや低めでジャスト。安心してぐいぐい飲めるスープですね。
具は前述したように，水菜，白髪ねぎ，糸唐辛子。そして，振られた白胡麻。白髪ねぎは実に丁寧に仕上げられていますし，水菜のえぐみもなく，実に鮮やかなお仕事ぶり。
美しいのですが，ですが～～……味覚20代としてはやっぱり肉が欲しいですわ～。
麺量は180ｇほどでしょうかね。高級スープもしっかりと堪能し完食完飲です。
総じて，高級素材をふんだんにつぎ込んだ，滋味深～い塩清湯素ラーメンですね。
たしかに旨いのですが，この値段はどーよ。前週に食べて「究極！」と感じた人生ラーメンは，400円と，この半分以下の値段だったことを考えちゃうと……ね。
ゲラント塩は，たしか土浦市の「らぁめんの店 小櫻」でも，以前あった「塩３号」で使っていましたが，あちらはブランド豚のチャーシュー付きで，たしか850円でした。まあ，スープ素材にいいものを使えば使うほどコストがかかるのは分かりますが，それでも何とかどの店も消費者の納得のいく値段で提供しようと努力しているのではないでしょうかね。
「Bee hive」のフォアグラオイルチャーシューとか「一燈」の低温調理ピンクチャーシューのような絶品チャーシューが，お値段据え置きで付いていれば90点近く出せそうな旨いラーメンだとは思いますが，この値段では表記の採点が，私的には精いっぱいですかね。
肉なしで少々お高くても，絶品魚介系清湯スープを味わいたい方は是非！ごちそうさまでした。
蛇足：改めて，「人生」ってすごいわ～。このスープも良い素材を使った滋味深いスープでしたが，あのような優しい気分にはなれんかったもの。何か口の中がね。