豚骨ラーメン替え玉無料。
そんなことをやっているのはこの店くらいでしょう。
１２：１５　入店。
さすがに満席。一つだけカウンターが空いた瞬間、着席です。
周りのお客さんは見渡す限りとんこつを食べています。
そして次から次へと「替え玉おねがいしまーす！」のコール。
そりゃあ、とんこつ食いますよね。
しかーし！豚骨は全メニュー食っていますし、こちらは味噌も塩も醤油もあります。
雰囲気をぶっこわしてやりますか・・ふっふっふっ・・・
そして・・「塩ラーメン！半チャーハンで！」
ちょいとあまり聞かないメニューだったのでしょうか。
一瞬、黙りましたよ。店員さん。
そして待つこと５分。
もやしがのっており、塩の風味が感じられるラーメンです。
スープを啜ると。
ごま油でしょうか。なかなか香りが強く、それに塩にコクがある感じで結構スープにキレがあります。
麺は細めんのかなり柔らかめ。
このスープには硬めよりやわらかめのほうが合いそうです。
しかしデフォの硬さでこれだけの柔らかさですから、しかも細めんで。
もう少しゆで方を間違えたら、溶けちゃいますよーって感じです。
もやしの風味が強すぎ、若干苦味が出るため、もやしの強さが多いです。
これが抑えられればよかったのですが。
まあ、なんにせよなかなかのラーメンですよ。
塩はあまり食べないのですが、たまにはいいいものです。
次回はまたはずして、味噌を食べてみようと思います。