このレポを書き始めて、やっと気付きました。

ここ…。以前、東口の岩押町・三角公園にあった『ラーメン旭』ですね。
高校時代、すぐ近所の高崎美術学院に通っていたので、馴染みの店なのです。

もう、１０年も経ちますが、当時は『替え玉(何玉でも)無料』で、７玉以上食べると次回の無料お食事券とポラロイドの記念撮影の特典がありましたね。懐かしい…
。
当時は無理して頑張ってしまい、７玉が２回、８玉を１回完食した経歴があります。
しかし、当時の『旭』を思い出すと、『匠』という名が何ともミスマッチに思えて仕方ありません。


そんな事も気付かず入店。オーダーは「つけ麺・温の塩」
メニューには「一番人気！豚骨ラーメン」とありますが、そんなものには踊らされません。食べたいものを食べる。自分のスタイルを守ります。

さて、麺ですが、特に突起すべき点も見つからない、普通の麺。
具はノリ、固ゆで味玉(ハーフ)、もやし、ほうれん草、メンマ、チャーシュー。

つけタレは、かなり多目の量です。味はかなりさっぱりで、そのままでも飲むことが難しくありません。ちょっと薄めですね。
「お好みで酢を入れてください。」
と薦められました。何とも「旭スタイル」ですね。とんこつラーメンで７玉食うために、紅しょうがを入れたり、酢を入れたり、様々な工夫をした覚えがあります。
さて、その酢ですが、これはいたって普通の酢。元々、餃子用の酢ですね。
米酢や黒酢などなら風味がでて、つけタレにも合うのでしょうが、これではただ、カドが立つだけです。

１０年前の「旭」とやっぱり同じ味でした。
とんこつを食べても同等の評価となるでしょう。

馴染みの店なので、シビアな採点となりました。
ごちそうさまでした。