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こってりと濃厚な白濁スープに固めの細麺。東京で食べられる博多ラーメンの中では最も本格的なお店の一つ。特徴として臭みが少ないこと、それからラードの割合が若干多めなせいだと推測するが、なんでんかんでん・一風堂等の他の有名店と比較すると甘み・とろみが強く、また全体的に丁寧な仕事ぶりが目立つため、総合的には味に奥行きがあるように感じられる。店内は屋台をイメージしているが清潔感があり、その点も好印象。いつ行っても女性客の割合が多いのはそのためだと思う。
いちろ
久我衣
Kroo109
ちっちきち〜
DMAX
けＮぢ
こってりと濃厚な白濁スープに固めの細麺。東京で食べられる博多ラーメンの中では最も本格的なお店の一つ。
特徴として臭みが少ないこと、それからラードの割合が若干多めなせいだと推測するが、なんでんかんでん・一風堂等の他の有名店と比較すると甘み・とろみが強く、また全体的に丁寧な仕事ぶりが目立つため、総合的には味に奥行きがあるように感じられる。
店内は屋台をイメージしているが清潔感があり、その点も好印象。いつ行っても女性客の割合が多いのはそのためだと思う。