Ra.Ibasen
ソバ⚡︎ヴィシャス
とある大学生のラーメン日記
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RAMENOID
ももも
コメント
おはようございます☆
新店舗訪問、、まだまだ先が長い…頑張って下さい。
これ麺でマイナス3点はもったいない…
せっかくの美味しい麻婆、ご飯で食べたい♡
・@特派員 | 2011年12月8日 07:18レビお疲れ様です。
シャバ系の麻婆には未だ出会ったことが無い小生です。
麺だけが残念でしたか！これがもし強めの餡だったら合うのかな？んじゃなくて麺そのものか！
冬にはオススメの麻婆麺ですな。
麺麺 | 2011年12月8日 07:33＞700レビューと500採店を合わせ
アタシも1000回と900店合わせようと思ってるけんど。
むずいね～
東京でもｗ
ぶるぢっちゃんのウワサの町中華 | 2011年12月8日 08:09どうもです！
さすが、マルチプレイヤ～！
マーボー麺は、未食ですが、
当分、先になりそうです。300越え以降で(笑)
junjun | 2011年12月8日 08:10どもです！
麻婆ラーメンって大好きなんですよぉ～
半ライスとセットでがっつきたいです！
YMK | 2011年12月8日 08:17こんちくわ～。
シャバ餡のマーボーですか。
どうなんだろう？
でも、肉多いのは嬉しいですね＾＾
富士山 | 2011年12月8日 12:44こんにちは。
マーボーメンいいですね～
四川飯店のマーボー豆腐が食べたくなりました！
寒くなったんで辛いの いいですよね～
Stag Beetle | 2011年12月8日 15:44どもー
呼びました（笑）
ここは実家から徒歩圏内でよくお世話になったんです。。。
登録後は未訪で行かなくちゃと思いながらズルズルと。。。（汗；
レビューの積み重ねは楽ですが店舗の積み重ねって大変なんですよねぇ～
頑張って下さい！
ユー坊 | 2011年12月8日 17:00毎度どーも
未レビ店500も行くとなると、居酒屋、食堂、焼肉屋と行かないと
大変ですよね
頑張ってください^^
麺々亭☆呑助 | 2011年12月8日 17:05こんばんは。
マーボー好きなんですよ～。
ラーメンじゃなくても食べたい。
ライスと合わせたらいいかも。
したん | 2011年12月8日 23:31おはようさんです。
700レビューと500採店合わせ、これって大変ですよね。
私もレビが少ないながら合わせてみようと思いましたが、面倒で即断念しちゃいました。（笑）
少なくとも3回に1回は新しいお店となるとなかなか。
5656 (活動超停滞中) | 2011年12月9日 08:18とろみの少ない麻婆。。。
でも、細麺に絡んでくるとは凄いですね
流石職人わざですね～
麺がご不満だったようで。。。
こう | 2011年12月9日 10:14こんばんは。
マーボーラーメン1回だけたべたことありますが、
マーボーがドロドロで今一でした。
シャバ餡の方がいい感じですね。
kamepi- | 2011年12月9日 22:20どうもです～。
仰る通り･･･のビジュアルですな～
豆腐ラーの方がドンピシャなイメージで食堂ガッツキモードになれそうですわ～～～
茨城ラーメン発展願い人（休止） | 2011年12月9日 22:53まいど〜！
うまそですね！
麺がいまいちですかぁ〜。
ちともったいないですね☆
tomokazu | 2011年12月10日 15:09こんばんは～
この季節にはバッチシですよね～
旨そうです～♪
・・・昨日麻婆定食食べたようなｗｗｗ
らーめんじじぃ | 2011年12月10日 17:50ネコさん，どもー。
麺が良ければね～。
ずーっとこのままなんでしょうし，常連もいるようなので変わらないでしょうね。
メンメンさん，どもー。
シャバ系マーボーは私も初めてですよ～。
肉もひき肉じゃないし，麺以外はすごくハマりました。
ブル師匠，どもー。
ムズイね～。
どうしてもイマイチと分かってる店やセントラルキッチンも行かんとね。
それに，好きな店は何度も行きたいし……。
ジュンちゃん，どもー。
マーボーもいいもんですよｗ
坦々もねｗｗｗ
Ｙさん，どもー。
中華系も好きですよね。
ライス付けるんだからすごいな～ｗ
フジさん，どもー。
肉，ひき肉よりもかなりイイですよ。
スープ全体マーボー味ってのも面白いです。
Ra.Ibasen | 2011年12月11日 09:49スタビーさん，どもー。
広東風と四川風と，どちらも好きですが…。
これは広東風亜流ですかね。それがまた面白い！
ユーボーさん，どもー。
なかなか美味しい店ですね。
昔は（今も）たいそう流行ったんではないかと。
また行きたいですが，麺変わらないかなあｗ
のん助さん，どもー。
居酒屋はともかく，焼肉屋は冷麺だったりしてダメかもｗ
地方は限りあるので，週末は県外が増えそうです。
したんさん，どもー。
それほど遠くはないと思いますので是非！
マーボーライスｗ
ゴロゴロさん，どもー。
400と300は合わせたので，次もやってみようかと……。
長くなってくると，目標ないとネｗ
こうさん，どもー。
細いのでけっこう絡むんですよ。
加水落としたもう少し太い麺だったら80点台半ばかも！
Ra.Ibasen | 2011年12月11日 09:58カメピーさん，どもー。
どろどろも好きなんですけどね～。
食堂系は広東風が多いですが，四川風のなんてないでしょうか。
旨そうなんですがｗ
茨ラーさん，どもー。
たしかに，ピリ辛豆腐ラー肉入りって感じかも。
貴殿も好きそうですが，麺フェチでしたねｗ
トモカズさん，どもー。
ホントにもったいない。
麺が旨ければな～。
らーじいさん，どもー。
この日の朝，前晩の残りのマーボー豆腐を食べたような……ｗ
Ra.Ibasen | 2011年12月11日 10:03
仕事から帰ってからの夜ラー。
なんせ，700レビューと500採店を合わせようと思ってるので，平日でも何とか未レビュー店をねらいたい！茨城では500超えるとこれ大変なのョ。
ユー坊さんが登録してから１年半，レビューが全くなかったこちらに来てみました。初レポっすｗ
国道６号線沿いに小さな看板が出ているのですが，その看板は居酒屋チック。ちょっと一見さんには入りにくいような印象がありましたが，路地を入って店舗正面から見ると，間口が広くてなかなか良さそうな雰囲気じゃありませんか。
店中も，古いながらも掃除が行きとどいていていい感じですね～。おかみさんも…ちょい美ｗ明るく出迎えてくれました。
壁に貼られた沢山のメニューから表記の物を注文。注文してからよく見たら，タンメンもあるじゃないですか。塩偏重マルチをたくですが，まあイイでしょ。マーボも好きだし。
10分ほどで提供です。お～，マーボー！でもとろみがないんですね。さっそくいただきます。
麺は高加水率。エッジの立った黄色い細麺です。透明感があって腰が強く，冷麺っぽい雰囲気です。小麦粉の味を楽しむと言うよりは，強い腰を楽しむタイプの麺ですね。スープが浸みにくい麺ですが，細麺なのでほど良くスープが絡んできます。
そのスープは醤油ベース。ほとんどとろみのない麻婆豆腐のたれと一体になって，旨さとピリ辛さを提供された感じ。
これ，なかなか旨いですよ～。出汁感もそこそこありますが，上に乗せられた麻婆の味つけが絶妙です。しっかりととろみをつけて，マーボーライスで出してもうけるでしょうね。
上に乗せた麻婆豆腐ですが，絹ごし豆腐使用。切り方がちょっと変わっていて，縦に細く切ってから，斜めに切った感じ。豆腐は三角柱やらひし形やらでおもろ～。大豆の味をしっかり伝えながらも。つるつるでのど越しがいいですね。
この麻婆，ひき肉ではなくこま肉を粗く刻んだものを使ってます。けっこう量も多く，そこらの食堂のタンメンよりも多い気がしますよ。肉好きにはたまりませんね。
ぶつぶつと，厚めの輪切りにしたねぎも，他の具に合っています。このマーボ，絶品です。
総じて，薄切り肉ゴロゴロがうれしい，シャバ餡マーボーラーメンですね。
クラシカルな麺だけが非常に惜しい感じです。麺がもっと良かったら採点も上がるのにネ。
採点は，スープや餡は80点付けてもおかしくないぐらいですが，麺でマイナスしておきます。
意外な驚き！美味しかったです。ごちそうさまでした。
蛇足：うーん，マルチを自称していますが，我ながらいろんなタイプの店でいろんなもの食べてるな～ｗ