町中華半チャンメニューシリーズ２

この日は荒川沖の「きらく」さんに８年ぶりに来てみた。
それにしても，「きらく」とか「喜楽」とか言う店のなんと多いことか。
ＲＤＢをちょっと検索してみると，「きらく」という発音を含む店は渋谷の「中華麺店 喜楽」さんを筆頭に150以上出てきた。

開店時間をちょっと過ぎたころ到着。
入店すると，４～５人のスタッフが忙しそうに働いていて，「いらっしゃいませ」の声がかかる。
広い店内，先客は２組ほど。
なんで忙しそうにしてるのかと思えば，近所の方々が次々と店を訪れ，テイクアウトしていく。
家族全員文化というような大きな袋に入った完成品らしきものが，わたしの滞在中だけでも４～５組出て行ったかな。
地元で評判の美味しい町中華という位置づけだろう。
壁にかかったメニューを眺めると，530円の「ラーメン」を筆頭に30種ほどの麺メニュー，40種ほどの定食，チャーハン，丼もの，カレーライスと何でもござれ。
前レポ店に引き続き，ここでもセット物を。
チャーハンやカレーと麺のセットがあり，チャーハンはフルサイズとハーフサイズが50円～70円の価格差で選べる。
「半チャーハン＋ラーメン」は830円だが，＋150円，930円の標記セットメニューを注文。
テイクアウトメニューの調理が混んでいたようでちょっと時間がかかり，15分ほどで提供されたのは，春キャベツの鮮やかな黄緑が印象的なヤサイ多めのタンメンと，中華お玉で無造作に盛った感じの半チャーハン。
大根の浅漬けが付くのが食堂っぽくて嬉しい。

麺はお約束中華屋さんらしい黄色っぽい細縮れ。
茹で具合が硬めで歯ごたえがしっかりしてるのはが救いかな。
スープは前レポ店よりはかなり澄んだ塩清湯ベース。
旨味の抽出は中華屋さんとしてはまずまずで，野菜等の具材の旨味が流れ込んでいる。
具は，豚肉，もやし，キャベツ，ニンジン，ニラ，かまぼこ。
豚肉はやや硬めで，肉自体の旨味は前レポ店に軍配が上がるが，野菜はこちらの方が大振りで量も多く，しゃっきりと炒められているのが好印象。
特に春キャベツの美味しさが印象に残った。
やっぱりニラが入ると，炒め物の香りはグッと良くなるね。
麺量は140ｇくらいだと思うが，野菜が多めなのでヘルシーに腹が膨れる。

78点というのはタンメン単独での採点。
前レポ店のタンメンと比べると，麺は同格，スープはあちらに軍配，具は量的にこちらに軍配，価格は単品630円なので，こちらの方がちょっと安い。
よって同点。
ところが，実はチャーハンがメチャ美味かった。
チャーハンデータベースに書くつもりはないが，採点するとしたら感動の90点で。
チャーハンにはパラパラ系としっとり系があるとは聞いていたが，（まあ，美味しいチャーハンと言えばパラパラだよな。）と，思っていた。
ところが，これは目から鱗。
そう，これはしっとり系の傑作と言っていいだろう。
飯粒がしっとり軟らかく，ご飯に与える形容としては不自然な感じがするが，実にジューシー。
口の中を満たすこの旨味は何だろう。
塩味の細切れチャーシューには脂身が適度に入り，実に軟らかで旨味が口の中で飯粒に浸みていく。
やや焦げめの入った玉子だけは歯ごたえを残しているが，他の素材が一体となって口の中で溶けていくようだ。
改めてメニューを見返すと，チャーハン単品は580円。
500円台で昇天できるぞ。

地域に根差し，長く人気を保っているのは超納得。
チャーハン以外も炒め系の定食も神的に美味しいのではないだろうかと想像。
餃子も食べてみたいな。
ラヲタとしては麺は外せないが，麺メニュー以外もいろいろ試してみたくなった。