予定より早く用事も済み、ちょいと茨城に足を延ばして宿題店のラーショに訪問。
やっと来れたよ～ｗ

交差点の角という、飲食業にはそそる立地に大きめの駐車場を完備しており、
昼をちょっとまわった時間帯で店内はほぼ満席。
券売機で掲題を買い求めて空いていたカウンターに座りますと、あとからあとから入店するお客さん。
うーん、こんなに盛況な店とは知らなんだ。
とりあえず、お決まりの麺カタこってりでお願いしました。

マスターと女性二人という布陣でテキパキと調理を進める様子は堂にいったもの。
スープと麺茹での重要な部分はマスター、盛り付けと配膳を女性が担当というカンジ。
さらに、お冷はセルフが当たり前のラーショで、女性がお冷を出してくれるのは珍しい光景です。
これはラーメンショップ 水代店以来かな？

5分ほどで提供されたのは細かい背脂の粒子がスープ表面を覆う一杯。
こちらののりはドンブリに対して、1枚はクローズド、もう1枚はオープンスタンスでのせられていますね。
そのおかげかネギ山の標高もそこそこに見えて、なかなか盛りが良い印象。
ラーショでのネギの量は人気店の判別の重要なファクターで、これだけでも期待がもてますぞ。

背脂を迂回したスープは塩梅は薄めながらもしっかりとしたラーショの味を主張しています。
クドさもやや軽めの傾向ですから、これならば私の場合は背脂必須となります。
背脂の甘さと、濃厚な舌触りが満足感を高めるのに一役買いますしね。
麺はお馴染み北関東製。
季節によって生きている麺の食感は微妙に変わりますが、寒い時期のほうが安定しているように思います。
今回こちらの麺カタの茹で時間は1分ちょいとあって、そこそこのボソ感が残る歯ごたえ。
このくらいですと食べているうちに徐々にもっちり感が出て、伸びきる前に食べ終えることができます。
ネギはフレッシュなところに調味料を和えてから温めているので、シャキシャキ感が残っています。
ネギらしいピリッとした辛味も強め。
味付けはやや濃い目で、スープとよく混ぜることを前提に作られているようです。
実際に食べてみると、第一印象で感じたとお、り麺に対するネギ量は多めです。
中盛にするか、ライスと合わせるくらいでちょうどいいかもしれませんよ。
ネギと和えられる切り落としチャーシューの粒は大きめで、トータルでは1枚分くらいはありそうで、ここはうれしいところ。
卓上備え付けの黄色いたくあんをいただいて〆です。
う～ん、たくあんLOVE！

朝5時という開店時間は非常に羨ましい限り。
北関東ラーショの基本形に忠実なテイストで出勤前の一杯として太鼓判を押したいと思います。
近隣のかたは安心して通ってヨシ！ｗ

うまい指数 1.00