麺
○○★○○
スープ
○○★○○
具材
○○★○○
接客
○○★○○
総合
○○★○○


らーめん￥７５０をいただきました。

平日の昼下がりに訪問。６人待ちに接続。
食券を渡すと、野菜とニンニクの量を聞かれたのでマシでお願いしました。
２５分くらい待って着丼。

麺
軽くウェーブした中太の平打麺。結構太めです。
軽くごわついた口当たりで、モッチリとした歯応えのある食感。
結構歯応えがあって良いですね。
量は、茹で上がり３５０gってところでしょうか。
具とスープと合わせて満腹です。

スープ
薄茶色く白濁した鶏白湯。
凄くドロドロした超高粘度。
動物系の甘味がガッツリ効いています。
やけに鶏臭い感じがしたのは気のせいでしょうか。
カエシの効きが甘いので、出汁の甘味ばかりが目立ちます。
時折みせる刻みニンニクの辛味はナイスアクセント。
全体的には、かなりインパクトがありますが、出汁だけが強過ぎる感じがします。
それにしても、このスープは胃にもたれる。。。

具材
チャーシュー・モヤシ・キャベツ・刻みニンニク・ネギ。
チャーシューは、大きくて割りと分厚いもの。バラロールでしょうか。
トロトロに柔らかく旨味が乗った美味なもの。
野菜は、モヤシが殆どですが、茹で加減ちょうど良くシャキシャキして美味いです。
量も十分。
刻みニンニクは、ナイスアクセント。

トータル
値段相応な味とボリュームで美味いです。
でも、本当は汁なしが食べたかった。。。