麺
○○★○○
つけ汁
○○★○○
具材
○○★○○
接客
○○★○○
総合
○○○★○


鶏骨つけめん（ノーマル）￥７５０をいただきました。

休日の昼飯時に訪問。
私で、ちょうど満席。
食券を渡すと、麺量が２００gか３００gか選べると言うので３００gでお願いしました。
綺麗な店内ですが、ちょっと座りにくい椅子ですね。
配膳時に、麺上のレモンは、後半麺に搾るように言われました。

麺
軽くウェーブした中太麺。
喉越しツルツルで、食感はモッチリとした気持ち良い歯応え。
良い食べ応えです。味は、小麦の風味は若干弱め。
量は、茹で上がりで３５０g弱ってところでしょうか。
ちょっと物足りない感じ。
店員に言われた通り、後半レモンを掛けてみました。
サッパリとして飽きる事なく食べる事が出来ました。

つけ汁
白濁した鶏白湯。
粘度高くクリーミー。量も多いです。
風味は、まさに鶏です。ちょっと臭みも感じられますが、
鶏の旨味全開って感じ。
カエシや塩気もやや強めですが、つけ汁にはちょうど良い感じ。
美味しいつけ汁ですが、味が単調な為、やはり後半飽きが来ます。
でも、麺に搾ったレモンの効果で最後まで美味しくいただけました。

具材
汁丼：鶏の塊・穂先メンマ・ネギ
麺上：レモン・ノリ
鶏の塊は、とても大きなもの。
味は、普通に鶏の味。
穂先メンマは、コリコリでうまし。
レモンは、ナイスアクセント。

トータル
本当に鶏らしい一杯でした。
美味しいです。ゴチでした。