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「うま塩味玉そば」@麺屋宗 -sou- 中目黒店の写真澄んだスープと炙ったチャーシュー、水菜の緑がとてもきれい。
味も好み。普通なんだけど、安心して食べれるような、そんな塩ラーメン。
最初スープを一口飲んだ時は、「ふむふむ」といった印象でしたが、麺をすするとぐーんと評価アップでした。
麺もするする入っていく太さと茹で加減で、どんどん食べれてしまいます。
チャーシューは肉々しくて、豚丼の豚みたいな味。脂っぽいチャーシューが苦手なのでこれは結構好き。
全部食べ終えた後、スープをひとすすりすると、なぜかやっぱり「ふむふむ、普通だな」という印象。大抵、おいしい!と思ったラーメンはスープだけ飲んでも止まらなくなるのに不思議。スープの味というより、麺があってのスープなのかしら?とちょっと不思議に思った。
そうは言っても、このラーメン好き。

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