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昼営業の終わりギリギリで入店。オープン間際でバタバタしていたが、接客は丁寧で好感が持てた。お目当てのブラックは終わったとのことで、塩らーめんをネギ増でオーダーしたが、白髪ネギでなく、いささか拍子抜け…。スープは昆布と煮干し、海老からとったやさしい味で、全部飲み干してしまいました。香味油のバランスも良く、良い味です。麺は中太縮れで、ツル味が強く、のど越しが良いです。具はデフォルトで炙り有頭えびと卵半分、メンマ、ネギ。チャーシューがないのは残念ですが、このスープには無い方が良いのでしょう。惜しむらくは、温かったこと。スープの特徴からして沸かせない分、冷めない工夫が欲しいかも。店主はらーめん真太で修行されたらしく、基本的に美味しいです。ブラックも食べてみたいです。
ども～ 砺波の新店ですね～ 海老が丸ごと入ってるんですね？ ＞スープは昆布と煮干し、海老からとったやさしい味で、… 美味しそうですね～ 出不精なもので、砺波ってだけで腰が引けちゃいますが、機会があったら行ってみたいですね。
どうもです。 なかなか面白かったですよ。肉っ気無しでやさしい味。 どことなくうどん屋に行ってきたみたいな感覚があります。 自分は砺波在住なので、呉東の店はなかなか行けません。 呉西はほぼフォローできているつもりですが…。 機会が有れば、ちょいちょいレビューします。
小池
slowhand
えが★ゆた
ペカっ!!
小池
オープン間際でバタバタしていたが、接客は丁寧で好感が持てた。
お目当てのブラックは終わったとのことで、塩らーめんをネギ増でオーダーしたが、白髪ネギでなく、いささか拍子抜け…。
スープは昆布と煮干し、海老からとったやさしい味で、全部飲み干してしまいました。香味油のバランスも良く、良い味です。
麺は中太縮れで、ツル味が強く、のど越しが良いです。
具はデフォルトで炙り有頭えびと卵半分、メンマ、ネギ。
チャーシューがないのは残念ですが、このスープには無い方が良いのでしょう。
惜しむらくは、温かったこと。
スープの特徴からして沸かせない分、冷めない工夫が欲しいかも。
店主はらーめん真太で修行されたらしく、基本的に美味しいです。
ブラックも食べてみたいです。