Item: ラーメン 光
Rating: 83
Author: 小池

83点

小池

ブラックは(良い意味で)意外な味で、おいしくいただきました。
スープはガラと魚介系の合わさったすっきりスープに、特注の醤油を合わせた、まさかのあっさりブラック。出汁の香りと醤油の甘さを充分に味わうことができます。

麺はツル味が強く、程よい喉ごしの中太縮れ。スープの持ち上がりもよく、おいしくいただきました。

具の味もバランスよく、スープの味と喧嘩しません。
あくまでスープ主体のマイルドな一杯です。

ブラックのスープを飲み干したのは初でした(笑)

好みは確実に分かれますが…ブラックの味に疑問を持つ私はかなり好印象でしたね。