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話題の新店だけに、少々並んで入店。IHヒーターを使うスタイルなので説明を受けるが、分かりやすく好感触。ヒーターをだすオペレーションも、店主が気配りしており、さほど苦にならず。つけ汁が暖まるまでに麺のみで食す。歯ごたえ重視でかんすい強め。若干臭みが出ている気がする。天下一品のラーメンほど濃厚なつけ汁は、重厚な豚骨のコクと魚介系の旨味がバランス良く、さほどしつこくありません。塩気もわりとマイルドで、がっつり麺を食べれます。具は燻たまが非常に美味しく、スープに負けず存在感がありました。角切りチャーシューも食べごたえありました。行列は納得の味でした。次はラーメンにチャレンジしたいです。
ども。 色々と話題のお店ですが、変わらぬ人気のようですね～ 私はIHヒーターの厚みがちょっと気になりました。 未食のまぜそばやラーメンもそのうちに～と思ってます。
朴さん> はじめましてです。確かに高いです(笑)…が、つけめんの欠点を補う良い工夫だと思います。 ラーメンもうまいみたいですね～。 全国レベルでも行けそうな店が増えてきて、嬉しい限りです。
小池
ぴーえむ
だっふんだ
☆ハーレー☆
心ちゃん
けいちゃんだに
IHヒーターを使うスタイルなので説明を受けるが、分かりやすく好感触。ヒーターをだすオペレーションも、店主が気配りしており、さほど苦にならず。
つけ汁が暖まるまでに麺のみで食す。歯ごたえ重視でかんすい強め。若干臭みが出ている気がする。
天下一品のラーメンほど濃厚なつけ汁は、重厚な豚骨のコクと魚介系の旨味がバランス良く、さほどしつこくありません。塩気もわりとマイルドで、がっつり麺を食べれます。
具は燻たまが非常に美味しく、スープに負けず存在感がありました。
角切りチャーシューも食べごたえありました。
行列は納得の味でした。
次はラーメンにチャレンジしたいです。